“世界美食之都”揭牌

　　最是一年春好处，烟花三月下扬州。4月18日上午，中国·扬州“烟花三月”国际经贸旅游节正式开幕。仪式现场，一批重大产业项目集中签约开工，为扬州经济社会发展增添强劲动力。作为今年“烟花三月”节的重头戏，联合国教科文组织授予扬州的“世界美食之都”也在现场揭牌。宜居离不开美食，宜业离不开产业，舌尖上的扬州已成为这座城市招商引资独特的优势。

　　美食孕育文化

　　美食文化是中华文化的瑰宝，也是推动城市创意发展、促进国际交流合作的重要力量。作为国务院公布的首批中国历史文化名城之一，扬州孕育了灿烂辉煌的运河文化，同时这座城市也孕育出了蜚声中外的淮扬美食文化，丰富的美食文化积淀和发展成就，让扬州成为国内第4个创意城市网络“美食之都”。2019年，扬州荣获联合国教科文组织授予的“世界美食之都”称号，旨在通过美食推动城市可持续发展。在全球化、市场化、城市化的大环境下，扬州获此殊荣，可以说是以淮扬菜历史为基础，通过打造“中央厨房”、推动创业创新、加强职业教育、强化文化交流等，促进城市转型升级，推动可持续发展的结果。

　　“烟花三月下扬州”，千年古城，美景天下闻名，而扬州美食也再次让世界人民感受到了扬州的另一番魅力。文思豆腐、狮子头、三丁包、蟹黄包……淮扬菜让无数名家赞不绝口。著名诗人余光中曾称“扬州菜香，举国口馋”，著名红学家、史学家冯其庸也写过“天下珍馐属扬州”，出生于扬州高邮的当代著名作家、散文家、戏剧家汪曾祺在离乡后对家乡菜魂牵梦绕。

　　今天，扬州美食的“朋友圈”也越来越广。扬州先后与意大利罗马和法国奥尔良市合作，推进扬州美食走向国际化；淮扬菜频频亮相各大美食节活动；扬州包子“包打天下”，扬州炒饭“炒遍全球”；百年名店冶春茶社相继在北京、上海、南京、台北和新加坡等地开设多家连锁分店，千层油糕、翡翠烧卖被誉为“中华老字号”富春茶社的“扬州双绝”……

　　悠久的历史文化，精致的烹饪技艺，扬州美食，历经了数千年的技艺精进与蓬勃创新，已成为这座城市的标志性符号，也不愧于“世界美食之都”这一称号。扬州市委书记夏心旻表示，宜居离不开美食，宜业离不开产业，舌尖上的扬州已成为这座城市招商引资独特的优势。

　　值得一提的是，围绕打造“世界美食之都”，扬州拿出更多惠民举措，推出系列“优惠套餐”，共同打造属于每个人“心目中的扬州”。当天开幕式现场，2020旅游餐饮惠民“大礼包”政策发布，政策涵盖“烟花三月”节在扬旅游期间的住宿、餐饮等众多优惠。

项目签约

　　产业推动发展

　　美食之于扬州，有着特殊的意义，它成就了“舌尖上的扬州”，也深深融入这座城市的肌理。在作主题推介时，扬州市市长张宝娟说，如果说适宜的水土让扬州美食的食材新鲜味醇，深厚的产业“沃土”则让扬州高质量发展的“大树”“枝繁叶茂”。近年来，扬州地区生产总值先后迈上4000亿元、5000亿元台阶，2019年达5850亿元，增长6.8%，增幅列全省第三位。经济总量持续攀高，主要得益于产业硬实力的支撑。扬州还坚持把“新兴科创名城”建设作为高质量发展的主航道，做强做优科创载体、强化金融支撑、引进创新人才。去年在“小微企业创业创新基地城市示范”考评中荣获全国第一名。目前，全市市场主体超过53万户，国家高新技术企业近1300家。

　　如今，扬州又面临着千载难逢的历史机遇，夏心旻表示，“长三角一体化、大运河文化带建设在这里叠加，纵穿南北、横贯东西的现代交通在这里交汇，文化传承和科技创新在这里厚积薄发，国际化、规范化的营商环境和人文化、便利化生活环境在这里相得益彰。这些都为来扬的投资商和企业家们营造了良好的创业生态和广阔的发展空间。”传统和现代气息充分融合的这座城市，变得更为宜游、宜居、宜业。

　　产业兴则城市兴，项目是产业发展的基础。当前统筹做好疫情防控和经济社会发展，既是一次大战，也是一次大考。扬州始终坚持项目为王，坚定不移推进项目建设，奋力夺取疫情防控和经济社会发展双胜利。据了解，今年“烟花三月”国际经贸旅游节期间，全市共落实新签约先进制造业、现代服务业和科技合作项目178个，总投资1878.3亿元。开幕式现场，总投资150亿元的新能源汽车、总投资100亿元的三元锂电池、总投资100亿元的瓜洲文旅小镇、总投资100亿元的古运湾文化旅游城、总投资60亿元的领拓产业园、总投资50亿元的高效光伏电池、总投资50亿元的高端船舶制造、总投资35亿元的超高压电缆等36个重大产业项目签约。（杨轩）