武冈“食品加工+种养基地+农户”模式助力精准扶贫

        小美食成大产业，扶贫战场挑重担

　　邵阳日报讯 (通讯员 关杨博 艾三喜 唐艳 戴歌赋) “赚钱顾家两不误，我对现在的工作很满意。”9月18日，在武冈“乡乡嘴”卤豆腐公司，已成功摘掉贫困户帽子的外包车间技术能手袁红梅高兴地说。

　　在武冈脱贫攻坚战场上，卤菜产业已成为引导群众脱贫致富的重要法宝。“食品加工+种养基地+农户”的扶贫模式日渐深入人心，先后带动一大批种植大户和困难群众从事大豆、辣椒、铜鹅、生猪等规模种植、养殖，加上食品加工、销售、物流产业链用工，仅食品加工产业就吸纳近4万本地群众就业。

　　有着多年养鹅经验的夏德让经营的邓元泰镇惠农铜鹅养殖基地，自投产以来，每年都给当地委托贫困养殖户带来丰厚的分红。夏德让说：“我获得了农业专家提供的孵化、养殖技术支持。这些铜鹅的成活率高、肉质鲜美，加工的肉制品成了各大超市的抢手货。”近年来，通过现场指导、技术咨询、专题培训、赠送资料等科技下乡方式，武冈市助力卤菜、铜鹅等特色美食产业发展，实现了从作坊式生产向规模企业生产转变，走出了一条“深化改革、创新发展”的转型升级之路。

　　湖南金福元食品有限公司的车间里，工人们有条不紊地进行着流水作业，100余个品种的卤制食品在这里生产并销往全国。该公司不仅是非物质文化遗产传承单位，其产品手撕豆干系列经科技部评定，还获得科技创新二等奖。“传统食品行业要发展，提高科技含量是必经之路。”该公司总经理任银兰介绍，在武冈市特色产业开发办公室的穿针引线下，公司与科研单位的专家、教授加强合作，食品保藏、新产品开发技术日益提升。

　　辣椒是制作卤菜等武冈特色美食不可或缺的优质配料，辣椒产业成为了当地的重要扶贫产业之一。“没有产业的发展和支撑，带领群众脱贫致富就是一句空话。”水浸坪乡水浸坪村村主任唐岳峰说。为了帮助贫困群众实现从“输血”到“造血”的质变，他发起并成立了金源农业种植合作社，对建档立卡贫困户优先进行产业帮扶。仅2018年，该乡就有112户建档立卡贫困户加入合作社，种植辣椒610余亩。