疫情重创台湾餐饮业，岛内不少知名餐饮老店近期甚至宣布停业，然而也有业者转战大陆寻找商机。高雄的一家牛肉面馆就以眷村情怀包装餐饮品牌，准备打入连锁市场，还计划将厦门设为进军大陆市场的第一站。

　　高雄市区这间朴实小店，每到用餐时刻，总是一位难求。它的主打菜就是简单的牛肉面跟煎饺，但味道十分地道。

　　小面馆从高雄起家，一路开到全台各地，成为台湾网络平台人气餐厅。店内最受欢迎的就是这盘冰花煎饺，为了煎出酥酥脆脆的面皮，店家每天试吃饺子，吃到体重直线飙升。老板早期只是在观光夜市摆摊，收入起伏不定，攒足经验和资金后，决定和伙伴们挑战实体店面。

　　高雄餐饮业者：我们决定开店面发现说，如果只有卖饺子，会觉得有点单薄，后来我就跟他讲说，其实我家有家传牛肉面，还蛮好吃的，我们来试煮看看，吃了之后大家反应还不错。

　　疫情冲击下，面馆决心转型连锁餐饮，进军大陆市场，台商也找上门谈加盟，计划将厦门作为登"陆"的第一站。

　　台湾高雄餐饮业者：厦门应该是，我们的第一站，那也是我外公的故乡，眷村的食物说实在的，它算是两地无法忘怀的历史，其实他们蛮喜欢，我们这边的眷村食物。

　　牛肉面馆从高雄逐渐迈开步伐，面对两岸市场不同口味的挑战，不怕创新的餐饮新生代，要把"眷"恋的家乡味，传递到对岸，让市井小吃也能华丽升级。

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