厦门网4月13日讯(海西晨报记者潘薇)随着疫情逐渐得到控制，民众消费力也不断回升，消费者对于健康的消费投入也越来越多。来自台北的夫妻档吕振宏和陈语苹有着多年的经营餐饮店的经验，他们认为这是开拓餐饮业多元化销售渠道的好机会。他们与大陆健身房业者异业结合，在健身房新开了一家名为like台湾夜市美食餐饮店，主打道地台湾小吃，以“餐厅+健身房”的新模式吸引客流。

吕振宏(右一)为食客打造健康台湾美食，吸引客流。记者陈翠仙摄

　　春节不打烊

　　外卖单逐渐增加

　　4月11日，吕振宏在健身房的新店正式营业。“试营业期间有不少食客来捧场，也为我们提供了不少建议，我相信疫情的控制加上全面的防控措施，大家外出就餐的信心也将不断恢复，这对于我们来说是一次机会。”

　　吕振宏最初是因为他室内设计师的工作，与厦门结缘。2014年经朋友介绍，他来到厦门帮一家台湾主题复古餐厅做设计，从此便爱上了厦门这座城市。于是他选择带着老婆孩子“登鹭”，开设台湾饭团店，主打“古早味”，逐渐积累一批饭团粉丝。今年受到疫情影响，他们没有回台湾过年，在厦筹划发展的新计划。

　　吕振宏告诉记者，在厦门创业他得到了许多人的关照，疫情防控期间他收到了不少关心餐厅经营情况的电话和微信，这给了他温暖和信心。尽管餐饮业受到疫情影响十分艰难，但吕振宏没有打退堂鼓，更加明确了他的发展计划。吕振宏说：“我们的饭团店在厦门做了两年多，疫情防控期间，我们坚持保证安全健康的情况下，进行无接触配送，目前外卖订单量也恢复到往常的七成。同时，我们也有三家加盟店，后面陆陆续续也谈了几家有合作意向的店，所以我觉得在大陆整个餐饮市场还是很有潜力的，我非常有信心继续发展。”

　　异业结合

　　夜市小吃变轻食

　　在厦门创业多年，吕振宏也结交了不少大陆朋友，大家时常一同交流业界情况。他发现，虽然特殊时期大家无法外出用餐，但民众的健康防护意识不断提升，对餐饮选择也逐渐“苛刻”起来，这让吕振宏有了新灵感。

　　“刚好我认识的开健身房朋友准备开新店了，我们选择一起抱团发展，台湾菜味道会比较淡，即便吃多了也不会油腻，很适合喜欢清淡饮食的食客，我们以夜市小吃为切入点，把大家耳熟能详的台湾牛肉面、三杯鸡、担担面、台湾香肠等都加入菜单，同时还针对健身人群研发菜单，特设轻食套餐等，相信也会受到大家的欢迎。”吕振宏说。从今年3月27日试营业到现在，吕振宏也感受到行业逐渐复苏，不少人走上街头，餐饮店也逐渐热闹了起来，他相信后面还会有更好的发展。