广东人喜欢吃鸡，这种文化早已深入街坊们的骨髓。这两种鸡每家都爱吃，你是不是也想解锁更多款式的鸡的吃法？那就一起来学一学吧！

1.盐焗鸡

用料：鸡1只、海天盐焗鸡粉1包、葱1把、姜1块、大粒海盐10斤、栀子3个、盐焗鸡专用纸白3张黄3张

做法：

1.鸡用尖的东西，扎孔，这样可以更入味，栀子拍碎，加少量开水，泡出颜色后，倒入盆中，加葱切段，姜拍碎跟鸡、盐焗鸡粉一起摸均匀，腌制3小时以上。

 

2.炒热大粒盐

 

3.鸡用厨房用纸吸干水分，用盐焗鸡专用纸，白纸裹好鸡，再用黄纸裹。

 

4.裹好

 

5.发现大粒海盐量不够，盖不住鸡，又把压箱底的超大粒海盐拿来凑数

一定要全部用一样大小的海盐，不然会蹦，幸好盖着锅盖，不然会到处都是蹦出来的超大粒海盐

 

6.把鸡盖严实，盖好盖子，小火焖30分钟后，把鸡弄出来（注意防烫手），翻个面，继续盖上海盐焖30分钟，关火后再焖30分钟，即可。可以根据鸡的大小适当加长焖的时间。

 

7.吃剩只鸡腿，才想起来拍照

 

8.黄栀子起到调色作用，没有也可以不放。药店、淘宝都有，至于要完整的还是要粉状的，看你自己需求。

 

9.盐焗鸡粉，已经有味道的，无需要再另外加别的，家用很方便。

 

2.酱油鸡

用料：鸡半只、油1勺、生抽1碗、水半碗、姜10片、芝麻香油适量

做法：

1.把鸡洗干净沥干水份备用

 

2.准备：姜、生抽、水材料备用

 

3.把生抽倒在放鸡的盘，腌5分钟备用

 

4.电饭煲洗干净烧热，放油放姜炸出味

 

5.姜出味了放无水的鸡在电饭煲，鸡皮向底盖上盖子5分钟，打开盖子再放生抽

 

6.放生抽后又盖上盖，按煮饭健煮15分钟，后打开盖放水

 

7.把鸡肉翻过来2次，继续煮，煮到跳闸再焖5分，打开盖子把鸡肉拿出来

 

8.把芝麻香油涂在鸡皮上

 

9.剁成自己喜欢的大小块，可以吃啦