当前正值新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控关键时期，为切实做好全省餐饮企业复工复产疫情防控，建立健全疫情防控工作体系，云南省餐饮与美食行业协会为强化餐饮企业在安全、节约、健康、节能、环保等方面的保证能力，为疫情后恢复发展奠定基础。协会紧急组织专家团队编制了《绿色餐饮企业建设及运营指南》，经专家组审查通过，3月1日批准发布，编号为T/ YCX0010—2020，自2020年3月15日正式实施。