披萨应该是世界上最不矫情的食物之一，透着浑然天成的随性，怎么搭配都好吃。

 

其实在家自己做披萨，是一件比做中餐更容易的事情，饼皮做底，果肉在上，再来一层芝士的把它团团包裹住，然后放进烤箱就可以啦！

 

这款披萨只有水果的清甜，没有油腻肉感，随意拿起一块都能拉出很长的丝，芝士满分！

 

烤的热乎乎的水果简直发生了质的变化，在香气和甜度都浓缩了的情况下，不知不觉就吃掉了一整个披萨！

宝宝们的家里如果有培根或者火腿，也可以加上去，这样就是妥妥的夏威夷披萨了，好吃到爆！

 

水果披萨

制 作 时 间：40分钟

烹 饪 器 材：烤箱

烹 饪 食 材：

酵母水：

干酵母 1克 / 温水 30克

高筋面粉 9克 / 糖 2克

 

饼皮：

高筋面粉 104克

温水 50克 / 全麦粉 15克

盐 2克 / 玉米油 30克

 

馅料：

马苏里拉奶酪 250克

草莓、芒果 适量 / 原味沙拉酱 适量

 

 

制 作 过 程：

1、先做酵母水：将1克酵母加入30克温水搅拌

2、继续加入2克糖和9克高筋面粉，并搅拌均匀


3、盖上保鲜膜，室温28度左右发酵30分钟


4、接着做饼皮部分：往104克高筋面粉中加入2克盐、15克全麦粉、30克玉米油和50克温水
做
5、搅拌均匀后加入步骤3发酵好的酵母水，继续搅拌


6、将面团揉至表面光滑


7、然后放入预热好的烤箱，28度左右发酵2小时左右，待面团发酵至2倍大


8、趁面团发酵，我们把水果处理一下：将芒果去皮后切块备用


9、接着将草莓切块备用


10、现在做披萨饼皮：拿出发酵好的面团，将面团排气擀成薄片状


11、将披萨饼皮依附在刷过油的9寸披萨盘中


12、接着用叉子在饼皮上插上洞，这样在烤制时就不会鼓出大气泡


13、然后刷上一层黄油


14、在饼皮上挤适量的原味沙拉酱，并用刷子刷好


15、然后在饼皮底部铺上一层马苏里拉奶酪

16、继续放上切好的水果丁

17、接着再撒上一层马苏里拉奶酪


18、最后放入预热好的烤箱中，230度烤15-20分钟

（烤到披萨表面金黄即可，烤得太老芝士不拉丝了）

19、水果披萨就做好啦！

刚出炉的披萨，正是拔丝的最佳时机，对半撕开一块，浓浓的芝士丝透着热气！

轻轻拿起一块，饼皮很薄，奶香和果香混合的味道，既甜蜜又清爽，叫人欲罢不能~




你看那草莓，像少女嫣红的唇色，诱人无比，仿佛偷藏了心事，甜蜜又心酸。


再看看那芒果，橙黄的外表下，温暖又安全，像冬天里的阳光，充满了活力。


食物就是有这样的治愈能力，能让上一秒还垂头丧气的你，瞬间充满力量。