包子是我们日常生活中经常吃的，尤其是早餐中吃包子的比较多。记得以前我经常在公司门口吃包子，那里的胡萝卜鸡蛋馅的包子特别好吃，每次去都要排好长的队。现在是特殊时期，那里的包子店还没有开门，想吃包子了，只能自己在家做了。于是我试着做了几次，终于成功了，这样做的包子味道不比买的差。

胡萝卜鸡蛋包子

生活中有很多人选择自己在家做包子，但是也有好多人说自己做的包子，不如外面买的好吃，其实是他们的方法不对，今天我就跟大家分享一个做包子的方法，绝对是薄皮大馅，营养又美味。这样做的包子非常的简单快速，用来当早餐也来得急，早起半个小时就可以搞定。下面是它的具体做法，一起看一下吧！春天超火的懒人包子，不用发面，包好直接蒸，出锅就被抢光。

胡萝卜鸡蛋包子

食材：面粉、胡萝卜、韭菜、鸡蛋、食盐、食用油、香油、蚝油、鸡精、胡椒粉。

做法

第一步：首先准备2根胡萝卜清洗干净，削去外皮，再用擦丝器擦成细丝，装入碗中，加入1勺食盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，杀出里面的水分。准备一把韭菜清洗干净，去掉根部，切成小碎丁，装入大碗中，加入一点香油，搅拌均匀，防止韭菜过早的出水。

第二步：准备一个小碗打入3个鸡蛋，用筷子搅散备用。起锅烧油，倒入鸡蛋液，把它炒成鸡蛋花，然后盛出放凉备用。再将腌制好的胡萝卜，放在白纱布里面，用力挤干水分，（挤出的胡萝卜汁不要倒掉一会要用）放案板上切成小段，切好后放入韭菜里面，再将放凉的鸡蛋也放进来，加入少许蚝油、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，我们的馅料就调好了。

第三步：开始和面，在挤出的胡萝卜汁里面分多次加入面粉（比例大概是1:2就可以了），边加边搅拌，用筷子搅拌成棉絮状后，再下手揉成软硬适中的面团。

第四步：面团揉好后不用醒面，直接移到案板上搓成长条，切成大小均匀的面剂子 ，然后撒点干面粉防粘，用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，放上适量的馅料，用我们包包子的手法，把它包成包子，蒸笼上铺上笼布，把做好的包子放上面。

胡萝卜鸡蛋包子

第五步：蒸锅中烧水，水开之后开始上锅蒸，大火蒸10分钟就可以了，我们的胡萝卜包子就做好了，出锅即可。用胡萝卜汁和面，颜色非常的诱人，这样做的包子皮薄馅大，真的是非常的好吃。

胡萝卜鸡蛋包子

以上就是我分享的胡萝卜包子的做法，你学会了吗？春天超火的懒人包子，不用发面，包好直接蒸，出锅就被抢光。