大蒜的那种刺激性的，略微带有辣味的感觉让人着迷，很快，大蒜就被融入了咖喱，意大利面，炒菜乃至某些小吃之中。但吃大蒜恒久爽，吃完你就初步意识到一个问题：吃完大蒜以后的口气着实令人丢脸，况且这类气息通常会继续几个小时。

 

　　那末，既然吃大蒜会有这类究竟，人们为什么还那么乐此不疲呢？

 

　　大蒜里含有一种会令人感觉愉悦的硫醚类化合物，这些挥发性份子恰是赋予大蒜那种特异的刺激性滋味的来历之一。

 

　　当咱们烹调大蒜时，这些化学份子会羁系进入氛围中，让整个厨房中充溢着一种令人觉得情感愉快的气息。今后咱们匹面吃大蒜，这些味道进入咱们的鼻孔，让我们吃的津津乐道。

 

　　大蒜最起源对人们孕育发生吸收，或多或少与它对人类康健带来的长处无关，有证据显露大蒜中的某些化学要素可以捐赠消沉血压，并存在杀菌造诣，这些对身体康健的益处可能让咱们不自觉地想要吃大蒜。

 

　　大部分与肉类有关的口臭景遇，究其起因通常都与食品残渣残余在口腔内糜烂分解发生发火的难闻气息有关。但大蒜孕育发生的气味不同样，它要比及被你吃进肚子里，抵达你的胃部之后才劈脸施展感导。

 

　　在胃酸的浸染下，大蒜精力被进一步分解，从而监管出硫醚类化合物与别的维生素及矿物质。这些肉体中的大一部分将被递次送入小肠进行进一步处置，但一种名为“烯丙基甲基硫醚”的分子却否则——它的分子短缺小，可以穿过你的胃壁粘膜并进入你的血液。

 

　　诚然，“烯丙基甲基硫醚”还只不过组成大蒜那种希奇滋味的化学成份之一，但它的确是此中唯一一种富余小，以至于可以在云云短的光阴内进入你的血液的成分。当它跟着血液穿行到你的肺部时，就像当时它轻松进入血液异样，此时它轻松进入了肺部并与肺部的气体混合在一起。因此，当你呼出肺部的二氧化碳时，少量的烯丙基甲基硫醚成分也随之被带进去了——嗯，浓浓的口臭味。

 

　　多么的造诣可以持续可以24个小时。这可真是职场人士的噩梦！有没有管理方式？或许有的。吃苹果、生菜或薄荷将可以显着高涨吃大蒜打造生的难闻气息浓度，之以是这些食品可以发作浸染，主如果因为它们含有酚醛类化合物。这类物质可以与硫醚类物资相皋牢，而连系之后制造生的化合物分子太大，无法再冷清穿行于血管壁内外，也就大大撤销了臭味的本源。

 

　　尽管，你另有另外一种决意：那便是疏忽它，顺应它，采用这类“奇特”的气味。事实上，吃过大蒜后的口气并非天然的会使人不悦，或许咱们只不过无法民俗食品的气息从一小我私家的嘴里出来，而不是美食的味道从嘴里进入而已。

 

　　问题其实不在于那种难闻的口气，它只是不够了连气儿的故事变节。你可以尝尝何等想：这种味道其实就像一个小小的工夫胶囊，纪录了你明天所享用的那顿美味午餐！