为了缓解过度压力对身体造成的危害，人们会想办法释放压力，比如运动、或听音乐、看电影等等。除此之外还可以通过维生素等调节压力。

　　如何判断哪种食物中含有维生素？维生素和矿物质不仅对身体和精神健康都有利，维生素A，C，E和硒，可以帮助抵抗细胞受损。大家可以想象一下，氧能够让铁生锈。同样地，自由基也会损害人体，而维生素等抗氧化剂可以中和自由基，从而减少对人体的伤害。

　　有一种非常简单的方法可以判断哪些食物中含有这些重要的维生素，也就是明亮而色彩丰富的食物往往富含抗氧化剂。

　　红色（红辣椒、甜菜、石榴、樱桃）。

　　橘色（红薯、胡桃南瓜、橘子、胡萝卜）。

　　黄色（南瓜、柠檬、甜瓜）。

　　绿色（深色多叶蔬菜、莴苣、猕猴桃、西兰花）。

　　蓝色（蓝莓）。

　　紫色（红甘蓝、红洋葱）。

　　此外，坚果、种子，豆类、和全谷类等植物性食品也很健康。这些食物可以预防心脏病，对心脏健康很有帮助。

　　日常生活中需要维生素补充剂吗？简而言之，不必要！如果一个人饮食均衡，基本能从饮食中获得所需的所有维生素和矿物质。

　　维生素B一项研究表明，高剂量的维生素B可通过降低血液中的同型半胱氨酸水平来改善情绪，同型半胱氨酸与压力相关，会增加患心脏病、痴呆和结直肠癌等疾病的风险。维生素B主要来源于小麦、鱼、牛肉、鹰嘴豆、香蕉、鸡蛋、乳制品和绿叶蔬菜。

　　肌醇。这种营养素存在于玉米、肉、柑橘和豆类等食物中，能有助于减轻恐慌症，但尚没有证据表明可以缓解焦虑症。另外，糖尿病患者在尝试肌醇之前应该先咨询医生是否适用。

　　镁。这种“镇静”的矿物质会影响大脑功能，从而降低压力和焦虑感。它的作用是帮助身体进入“休息和消化”状态。可以从全谷物、豆类、坚果和绿叶蔬菜（例如羽衣甘蓝和菠菜）中获取足够量的镁。

　　还有哪些方式可以缓解压力？均衡的营养其实对于缓解压力很有帮助，对于日常有压力的人来说，也可以采用以下饮食方式：

　　三餐都要吃，不要随便不吃饭。

　　在膳食中添加高纤维食物，例如全谷物、水果、蔬菜、坚果和种子。

　　食用核桃、鱼、鳄梨和特级初榨橄榄油，因为这里面含有有益心脏健康的脂肪。