尽量不吃的食物

　　一、控制摄入甜食

　　甜食的范围很广，普通的就是控制糖果、白砂糖、蜂蜜、含糖饮料的摄入，这些最好一点都不吃。

　　其次呢，淀粉会被淀粉酶水解成单糖，所以如果淀粉类的食物吃多了，也相当于间接的摄入了甜食，对控糖来说是很不利的。

　　淀粉含量多的蔬菜有：土豆、红薯、莲藕、红薯、南瓜等，其实也不是不能吃这些蔬菜，而是要把这些蔬菜当做主食来吃，即吃了这些蔬菜，就要减少主食的量。

　　还有一种升糖指数最高的食物就是糖油混合物。最常见的就是蛋糕、点心、面包、糕点、桃酥等， 这些点心在加工过程中加入了大量的糖和油使其味道变好，但升糖指数也是极高的。如果要吃面包等，最好自己做粗粮的无糖无油的。

　　二、少吃脂肪含量高的食物

　　脂肪含量高的食物主要是动物的内脏、鸡蛋黄等。油炸食物脂肪含量和热量都非常高，尽量不要吃。其次，肥肉、奶油制品、点心、饼干这些脂肪含量也非常高，尽量不要吃。

　　平常咱们自己做饭炒菜时，也要注意少放油，可以先把蔬菜焯水一遍，再用少量的油炒菜，这样既保证了味道，也控制住了油的摄入量。

　　三、含糖量高的水果尽量不吃

　　很多水果含糖量高，热量也高，比如美国提子甜度高，10颗提子的热量就相当于二两饭了，尽量不要吃。

　　其次，菠萝和芒果都是热带水果，甜度高味道好，同时含糖量也很高，尽量不要吃。

　　还有榴莲，虽然升糖指数不是太高，但是它所含成分中的三分之二都是糖，还是要尽量少吃。

　　可以多吃的食物

　　1.多吃控糖营养主食

　　控糖营养主食：作为糖友主食的三餐首选，它的优势更加显而易见

　　①控：升糖指数（GI）仅38，缓慢而持久释放碳水，减轻胰腺负担及并发症风险；

　　②保：保质保量供应碳水，保护机体免受代谢紊乱和并发症的伤害；

　　③补：精选21种天然食材，科学补充糖友所需营养，整体调节糖友代谢。

　　控糖营养主食口感软糯香甜有嚼劲，易吸收，简单一碗饭，能保证糖友的日常营养所需；可以让糖友可以长期替代主食食用，解决了糖友吃不饱、不敢吃、怕吃多的难题。

　　2.多吃高纤维食物

　　高纤维的食物主要是：玉米、芹菜、韭菜、豆类、和竹笋。这类食物的优点是饱腹感强，能够延缓餐后血糖上升速度。

　　同时多吃低糖的蔬菜，比如韭菜、西葫芦、冬瓜、西蓝花、西红柿、黄瓜、丝瓜、茄子、苦瓜、洋葱、香菇、胡萝卜、菠菜、青菜等。

　　3.多吃维生素含量丰富的蔬菜水果

　　维生素含量丰富的蔬菜有西红柿、卷心菜等。补足维生素对于糖友也有着重要意义。

　　烹饪技巧

　　1.少油少盐

　　重油重盐虽然味道更好，但长期吃不利于控糖。炒菜要尽量清淡，多蒸煮少油炸。

　　2.食物不要过于软烂

　　软烂的食物消化更快，所以尽量不要把食物炖的太久，炖菜的升糖指数也比普通的炒菜，蒸菜要高。

　　3.不要吃太松软的食物

　　松软的食物比硬的食物升糖指数要高，比如蛋糕、发面的饼、发糕、包子馒头等比死面的饼升糖要快。