白糖的功效与作用多种多样，在补充营养方面、烹饪方面以及美容方面都有很好的功效与作用，而接下来，小编就来给大家一一讲解清楚，帮助大家重新认识清楚白糖的效用，让白糖发挥更大的功效哦。

　　1、补充营养方面的功效与作用

　　人们(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时，不要蘸着生白糖吃。正确的吃法是先高温加热3~5分钟后再进食，以为白糖很容易滋生螨虫，生吃时很容易对身体产生不良的影响。

　　适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收。白糖性平，味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳，、解毒醒酒、降浊怡神;可用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。此外，白糖有抑菌防腐的作用。

　　所以白糖非常适合肺虚咳嗽、口干燥渴，以及醉酒者、低血糖病人，对这一类病人的病情有所补益，能改善他们的身体健康状况。但是这样的一些病患者需要注意不能吃白糖，比如糖尿病患者、痰湿偏重者、肥胖症患者，同时，我们晚上睡前最好不要再吃糖，特别是儿童，否则牙齿很容易被驻坏。

　　2、美容方面的功效与作用

　　白糖中含有丰富的维生素，特别是维C成分更是天然的美白剂，用来美白绝对安全健康。而且白糖中还含有一种多糖成分，它具有抗氧化功能，能够帮助我们的肌肤抗衰老，是女性的好伙伴。白糖洗脸的好处都有哪些白糖中含有一种能够帮助愈合伤口的成分，所以脸部如果有痘痘的话，也能够利用白糖去除痘印，愈合因长痘痘而产生的创口。不过也要注意，白糖由于颗粒较大，可能会对皮肤产生摩擦和损害，所以不宜使用过于频繁。

二、白糖有哪些妙用呢

　　除了上文已经介绍的一般功效与作用，其实白糖在做菜时还可以灵活地加以应用哦，同时，它甚至还有一些少有人知道的妙用哦，现在小编就来告诉大家吧。

　　1、消除酱油的酸味。用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。

　　2、烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩。在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口。香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间。

　　3、让蘑菇味更美。在两千克的温水中加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入水中泡12小时，泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入糖液，烧好后味道会更加鲜美。

　　4、使鱼不粘锅。煎鱼时，锅烧热倒进油，油热到八九成时加入少量白糖，等白糖变成微黄色时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼不粘锅，而且色香味俱佳。

　　5、缩短发面时间。发面时加点白糖，可缩短发酵时间，而且做出的面食松软可口。

　　6、剥离板栗内皮。煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易剥除内皮。

　　7、炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂;放进冰箱里可作除味剂。

三、白糖的做法有哪些

　　作为一种常用的调味品，白糖能其他平衡味道、提鲜的效果，我们做菜时对白糖的应用其实是非常多的，那到底白糖的做法都有哪些呢?小编现在就来告诉你哦。

　　1、拔丝土豆

　　主料：土豆200g、白糖300g

　　辅料：油、白芝麻、淀粉

　　做法步骤：

　　1)准备好材料，土豆去皮，把土豆切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉;

　　2)锅里多倒些油，把土豆下锅炸至表面金黄;

　　3)盘子表面刷一层熟油;

　　4)锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡，然后把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻;

　　5)最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

　　小贴士：

　　1)盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。

　　2)别看步骤简单，但关键的在最后一步，为了避免最后手忙脚乱，所以提前先拍了照才开始做的，白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。

　　2、焦糖冬瓜

　　主料：白糖150g、冬瓜80g

　　辅料：开水适量

　　做法步骤：

　　1)冬瓜用挖球器挖出球形;

　　2)锅里加入水，水开后放入冬瓜，煮几分钟断生，捞出后放入冰水中降温;

　　3)锅里不要留水，倒空水后，放入白糖，中小火将白糖熬化，等大部颜色变成褐色后，倒入少量开水，糖汁会变成焦糖水。

四、白糖可以祛痘吗

　　我的青春小鸟一去不回来……oh no，青春小鸟给我留下了满脸的青春痘印，你悄悄地来，悄悄地走，为什么还要留下那么多的痘印呢?这不公平啊!还在嗷嗷大哭的小伙伴先止住你的眼泪，妈网百科要给大家支支招，教大家使用白糖来祛痘印。小小一勺白糖，还你光滑白皙皮肤，还不赶紧过来围观?

　　想要去掉痘印，那么大家可以每天在洗脸后，把白糖加一点点水用手揉到半溶不溶的状态，然后在有痘印的地方不停揉搓，直到感觉到糖粒完全融化了为止，最后用水洗干净。一个星期洗三次，坚持不懈地洗了，还真把痘印给去掉了，连暗疮也好了，而且皮肤还变得又滑又嫩。

　　还有就是在温水中加入白糖搅拌至融化，然后按正常方法洗脸，并按摩一下，让白糖的营养成分更快渗透肌肤，去痘印的效果更好。

　　温馨提示：如果怕普遍白砂糖的颗粒太大，对皮肤有刺激的话，可以到超市买包细砂糖来代替哦。