百合是一种非常名贵的中药材，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。百合已经是不再陌生的一种可以当做食材的鲜花了，不过很多人却不知道应该怎么烹饪最好。今天就给大家推荐3款百合的家常吃法。

　　冰糖炖百合

　　做法：百合、冰糖各60克，款冬花15 克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同 放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。

　　功效：此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳。心烦 口渴等症。

　　百合栗子羹

　　做法：百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸30分钟。锅内放清水400克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化后勾芡即可装碗。

　　功效：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。

　　百合冬瓜汤

　　做法：百合40克，鲜冬瓜300克、鸡蛋 1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。

　　功效：此汤有清凉，祛热，解暑的 功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。