高血压是一种常见的慢性疾病，这是一种心血管疾病，高血压对人体健康影响很大，针对高血压的问题，饮食上也要注意。高血压患者有很多不能吃的水果，尤其是一些容易上火的水果。

　　1、柑橘

　　生食有益气、强身、助消化、健脾胃、降血压的作用，对防治化脓性咽喉炎、扁桃体炎、糖尿病、病毒性感冒有一定效果。因柑橘富含胡萝卜素，如果吃过多会引起胡萝卜素血症(俗称橘黄症)，出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。同时，多食柑橘会上火，导致机体功能紊乱，出现口腔溃疡、舌炎、咽炎等症。因此建议高血压患者慎食。

　　2、梨

　　具有生津、润燥、清热、止咳、化痰的作用。它还有降低血压、清热镇痛的功效。高血压、心脏病患者如有头晕目眩、心悸耳鸣的症状，吃梨大有益处。梨还是肝炎、肝硬化患者的食疗佳品。但食梨过多会伤脾胃，助阴湿，使胃肠功能失调，引起腹泻等病，因而胃寒、脾虚泄者应忌食。高血压患者还是少吃为妙。

　　3、葡萄

　　生食能补气益血、强筋骨、通经络、利小便，久食能健身延年。对治疗高血压有益，还能使人精力充沛，并有抑制病菌的作用。因葡萄含较多柠檬酸、苹果酸等，如果一次吃太多，会伤脾生内热。脾胃虚寒及糖尿病患者应少食或不食。但它含糖量很高，因此高血压患者谨慎食用。

　　4、石榴

　　生食石榴，有生津止渴、止泻、止血的作用。对津液不足、咽干口燥、烦渴者，可谓食疗佳品。石榴还对咳喘、醉酒、动脉硬化、肝病等有较好疗效。但多食石榴伤齿。高血压患者谨慎食用。

二、高血压患者吃什么水果最好

　　最适合高血压患者吃的水果：

　　山楂——又叫山里红、红果。山楂内含有糖类、维生素、脂肪、胡萝卜素、蛋白质、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，尤以维生素C 的含量丰富，其比苹果、梨、桃子还多。

　　中医认为，山楂有开胃消食、化滞消积、活血化瘀的功效。现代医学认为，山楂能扩张冠状动脉、舒张血管、清除脂肪、改善动脉粥样硬化。

　　苹果——苹果含有多种维生素、糖类、果胶、无机盐、苹果酸、枸楷酸、鞣酸和纤维素。中医认为，它具有补心益气、生津止渴、健脾胃的功效。现代医学认为，苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中胆固醇的增加，减少血液中的含糖量等作用。

　　桑椹——桑椹、桑叶、桑皮、桑枝都可以入药。其性味甘平而无毒。桑果、桑技、桑皮具有利尿、减低血压的疗效。高血压合并动脉硬化的病人，可以用微桑叶3O克，蚕砂15克，煎汤服用，每日2次，每次50毫升，10天为一个疗程。

　　猕猴桃——其味酸、甘，性寒，无毒。全果或汁能够清热利水、散瘀活血、抗炎消肿、降低血压、降低胆固醇，适用于高血压、冠心病、动脉硬化等。

　　西瓜——西瓜的瓜肉、汁、种子和瓜皮均可以人药，果肉还可以食用。除不含脂肪外，几乎包含人体所需要的各种营养成分。西瓜味甘，性凉，无毒，具有清暑、解渴、利尿的功效。适用于高血压、肾炎、肝炎、冠心病的病人。高血压病人，可以用西瓜翠衣10 克，草决明子10克，煎汤代茶，日服数次，10天为一个疗程。

三、老人如何科学预防高血压

　　高血压是老年常见病之一，危害也很大，我们应当如何预防呢?

　　1、保持心情舒畅 避免大喜大悲 情绪波动 出现大喜或大悲时 感神经就会兴奋 使心跳加速 外周血管阻力增加 舒张压明显上升 如此反复多次血压升高 便会引起高血压病 就要求老年 遇事要冷静 遇到不顺心 事 要会克制自己 学会释放心中不快 方法 如多与家 、老朋友 谈 说出自己 想法和要求;每欲要发火时 便离开现场 去做别 事情 或改换话题 分散注意力 从而使怒气怨言得到化解 2

　　2、生活要有规律 对老年 来说 有规律 生活对预防高血压病非常重要 首先老年 要做到有劳有逸 劳逸适度 每天要保持7～9小时 睡眠时间和1～2小时 体育活动时间 做到饮淡茶、不吸烟、少饮酒(可饮少量白葡萄酒) 因烟中 主要成份尼古丁可使 感神经兴奋 周围血管收缩而致血压升高;酒中 主要成份酒精能使心血管舒缩功能受损 血管壁粥样硬化 易 发生高血压

　　3、合理饮食 避免肥胖 老年 饮食应以补充足够 营养 又不致肥胖为原则 因为肥胖会引起血压升高 增加心脑血管疾患 发病率 平日要注意避免过量进食 以清淡为主 尽量少吃或不吃肥甘厚味之品 烹饪时要控制食盐 用量 每天用量以4～6克为宜 补充含钙丰富 食物如牛奶、虾皮、萝卜、蜂蜜等 因钙剂具有降低血压之功效 对肥胖老年 来说 要坚持节制饮食及参加体育锻炼 且不可盲目服用减肥药 以免引起副作用

　　4、参加体育运动 实践证实 适当 参加体育运动 能舒筋活络、畅通气血 对预防高血压病有 定 作用 可根据自身 情况及周围环境 状况 选择快步走、慢跑、打太极拳、练剑、游泳、打乒乓球等 做每 项运动 都要注意运动量 循序渐进 持之以恒 方能见效

　　5、 常听音乐 优美 音乐 能使 心情舒畅、大脑放松 从而避免因过度紧张而使血压升高 预防发生高血压病 尽管原发性高血压不能治愈,但它能被有效控制。合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。

四、5款高血压食谱吃出健康好身体

　　拌菠菜

　　制作方法

　　将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫约2-3分钟捞起沥干水分,拌人麻油、食盐即可食用。

　　饮食小常识

　　鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴。本菜特点是滋阴,清热,润肠。适用于头痛,便秘,面红,目眩,耳鸣,尿黄,心烦口渴等患者食用。

　　熘胡萝卜丸子

　　原料

　　花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克

　　制作方法

　　1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。

　　2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。

　　3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。

　　饮食小常识

　　增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。

　　银丝黄瓜

　　原料

　　黄瓜两根,粉丝50克,芝麻油10克,酱油8克,白糖5克,食醋5克,食盐3克,味精1克,大蒜4瓣

　　制作方法

　　1.把黄瓜去皮洗净,切成块状,放人碗内;蒜瓣捣碎,拌入黄瓜内,撒入适量食盐腌渍片刻。

　　2.将粉丝洗净,煮好,捞出放入冷水过凉,沥干水分装入盘内。

　　3.将脂过的黄瓜去汁,倒在粉丝上,再倒入酱油、醋、白糖、味精、芝麻油,拌匀即可。

　　饮食小常识

　　有利于降压。

　　芹菜烧豆腐

　　原料

　　芹菜100克,豆腐250克

　　制作方法

　　1.将芹菜择洗干净,去根、叶，下沸水锅中焯一下,捞出,切成小段(长约1厘米),盛入碗中备用。

　　2.将豆腐漂洗干净,切成1厘米见方的小块,待用。

　　3.炒锅置火上,加植物油,中火烧至六成热,加葱花、生姜末煸炒出香,放入豆腐块,边煎边散开,加清汤适量,煨煮5分钟后。

　　4.加芹菜小段,改用小火继续煨煮15分钟,加精盐、味精、五香粉,拌匀,用湿淀粉勾薄芡,淋入麻油即成。

　　饮食小常识

　　具有宽中益气、清热降压、降血糖的功效,此外还适用于糖尿病。

　　西红柿炒鸡蛋

　　原料

　　西红柿500克(约3个),混合油50克,砂仁8克,鸡蛋3个,清汤、胡椒粉、食盐、味精、葱白各适量

　　制作方法

　　1.先将鸡蛋取蛋清置碗内,用筷子反复搅成雪花状后,放少许食盐。砂仁研成细末,与胡椒粉混匀。

　　2.将混合油倒入热锅,用武火烧至八成热,将蛋清下锅,翻炒至发泡即盛出。

　　3.西红柿洗净,切成薄片,在热油锅内翻炒至快断生时,加入蛋清、砂仁和胡椒粉,翻炒几遍,加入适量清汤,待沸后再放 食盐、味精、葱白炒匀即成。