黄瓜是我们常见的蔬菜之一，它的制作方法非常丰富，也非常简单，黄瓜的营养价值在生活中我们也有一定的了解，尤其是女性，常用黄瓜水来美容和减肥，它是女性最爱的蔬菜之一。黄瓜除了美容减肥，其他的营养价值我们又知道多少呢?下面就让小编介绍一下黄瓜的营养价值和吃法。

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　　黄瓜营养价值：1)黄瓜中含有精氨酸等必需氨基酸，对肝脏病人的康复很有益处。

　　2)黄瓜中所含的丙醇二酸，有抑制糖类物质在机体内转化为脂肪的作用，因而肥胖症、高脂血症、高血压患者，常吃黄瓜有降血压、降血脂、还有美容减肥的功效。

　　3)黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素C的成分，具有抗癌的作用。

　　4)黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，因此，肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜。对机体康复有良好的效果。

　　黄瓜的营养吃法：黄瓜汁：1)黄瓜洗净切片，将切好的黄瓜放入料理机的搅拌杯内，加入适量凉开水。2)开机启动，榨成汁。3)将榨好的汁用滤网进行过滤。4)根据自己口味加入适量白糖或者蜂蜜。搅拌均匀后便可饮用，冷藏味道更佳。

　　黄瓜虾仁：1)虾仁洗净，分别放一小勺生粉、生抽、料酒、适量椒盐，腌制30分钟。2)黄瓜切小段，姜切丝，备用。3)油热，下姜丝爆香，滑入腌好的虾仁，轻轻翻炒。4)虾仁一变色，放黄瓜小段，翻炒均匀。5)出锅前加入一点盐

　　吃了这么多年的黄瓜，原来黄瓜还有这么多益处，黄瓜是我们餐桌上的平民菜，既廉价又有营养，黄瓜的营养价值是任何一种食物无可代替的，而且过量食用也无害处，如果腹泻者，还是少量食用。动动手指赶紧为自己做一道黄瓜菜吧。