生活中有不少人在烹饪的时候都会加入味精来提鲜，但是这并非是多多益善，这是因为味精吃多了容易损害自身的健康。那么味精吃多了会怎么样呢?下面小编立即来给大家详细介绍味精吃多了的几大危害，希望大家在生活中能引起重视，避免大量食用味精。

　　1、影响孩子的健康成长

　　味精大都是由谷氨酸钠组成，在消化过程中会分解出谷氨酸，而这种谷氨酸会在脑组织中经酶催化，继而形成抑制性神经递质。如果孩子在生活中存在味精摄入过多的情况，就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，继而出现头晕目眩、头痛嗜睡以及心慌意乱等不良反应。不仅如此，由于抑制性神经递质过多，最终还会抑制儿童的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，极大地影响了孩子的骨胳发育。

　　2、妨碍营养的吸收

　　味精吃多了容易使人产生依赖性，以致于在食用不含味精的菜会感觉没有味道的情况，严重时甚至还会妨碍人体对其他营养素的吸收。

　　3、导致缺锌

　　当人体因味精食用过多而出现了代谢能力不足的情况时，人体内血液中的谷氨酸含量就会不断增高，极大地限制了人体对多种矿物质的利用。如果谷氨酸与血液中的锌结合，还会产生无法被利用的谷氨酸锌，长久如此就会导致人体缺锌，继而引发儿童弱智、夜盲症以及性晚熟等症状。

　　除此之外，味精吃多了还会损伤人的视力。这是因为味精食用过多容易导致人体内的蛋白质含量下降，继而使眼轴生长失控，加之人体的牛磺酸含量较低，最终就会因为视网膜发育受损而出现视力模糊的症状。看完上文的介绍，想必大家也都知道味精吃多了会怎么样了吧!