猪脚是我们生活中比较常见的一种食材因为猪脚的口感又软又糯所以受到了很多人的欢迎和喜爱，猪脚不仅营养价值高并且还十分的好吃，猪脚的做法也非常的丰富有些人会选择炖猪脚也有些人用猪脚来做汤，那么猪脚怎么搭配更好呢?

猪脚也就是猪蹄，是我们生活中很常见的食材，特点是营养价值高，吃起来非常好吃。猪脚的吃法有很多，用来炖汤是非常不错的选择，能将猪蹄中的营养物质完全的发挥出来。在炖猪蹄的时候，还可以加入一些其他的材料增强滋补的功效。那么，猪脚炖什么好吃又营养?下面咱们就来看看吧。

猪脚炖什么好吃又营养

八宝猪脚汤

所需材料为：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实。具体做法：

猪蹄洗净砍大块，烧水下锅去血水。

花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，红枣，芡实泡两个小时。

将所有的材料放入炖盅加适量的水，再加半碗黄酒，开火炖两个小时，然后放入红糖，再慢火炖十分钟熄火即可。

营养价值：八宝猪脚汤不仅能能补血补肾，而且在中医菜谱食疗中，女性在月经前后七天开始喝这个汤，能调经养血，疏散淤血，提气提神的效果。

猪脚炖什么好吃又营养

花生猪脚汤

所需材料为：猪脚，花生，红枣。具体做法：

猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。

砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可。

营养价值：猪脚的原胶蛋白，加上花生的营养含量，能有效的提高脑力发育，还能让皮肤变得滋润，促进胸部发育，产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。

红枣莲藕猪脚汤

所需材料：猪脚，莲藕，莲子，红枣，具体做法：

猪脚洗净砍大块，莲藕洗净切段。

先把猪脚烧开水飞血水，再倒进砂锅中，加上适量的水，放进莲藕，莲子，红枣，旺火烧开，然后改小火，慢慢炖制，熬至莲藕熟软了，猪脚熟烂了即可加盐调味均匀方可食用。

营养价值：莲藕能凉血，止血的作用，而且富含铁，和猪脚一起煲汤，能建脾开胃，活血养颜的功效，还能预防缺铁性贫血，老人小孩皆适宜食用。

猪脚炖什么好吃又营养

药膳猪脚汤

所需材料：猪脚，西洋参，枸杞，红枣，蜜枣，白芷，当归，砂仁。

具体做法：猪脚砍大块先飞水，姜放进高压锅中，加上适量的水，然后把所有的材料都放进高压锅中加盖，大火熬40分钟左右熄火，等高压锅放完气压了开盖洒上点盐，方可食用。

营养价值：药膳猪脚汤能有益气养血，安心养神的功效，身体较虚的中老年人多喝能养年益寿。

其实猪脚做汤是一种很好的选择因为猪脚做汤会让猪脚的口感更好，并且猪脚的营养价值也不容易产生流失，但是需要注意的是合理的搭配会让猪脚的营养价值得到充分的发挥，所以上面给大家介绍了几种猪脚做汤的搭配方法可以参考。