秋天气温多变，病邪易从口入，常因秋燥而引发各种秋燥症状。刚开始受到津气干燥就会出现一些症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等，大人小孩有时候真的是防不胜防。

 

秋燥不可马虎，相对应的“秋燥”食补也要提上日程。而食谱里最常见的就属萝卜了。萝卜味甜，脆嫩、汁多，"熟食甘似芋，生荐脆如梨"，其效用不亚于人参，故有"十月萝卜赛人参"之说。而且萝卜还具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津的功效。古往今来，有不少名人也都善食萝卜的。

秋季也正是萝卜大量上市的季节，这个时候的萝卜也最为鲜嫩好吃，不仅富含丰富的营养物质，而且还能提高身体的免疫力！

 

当然，还有最重要的一条，根据营养学家分析：白萝卜生命力指数为5.5555，防病指数2.7903，在饮食和食疗领域都有广泛应用。

白萝卜的烹食方法众多，可生吃可熟食，可炒食可煮粥，也可当作饮料饮用，对消化和养胃都有很好的作用。今天就以白萝卜为主菜，给大家分享2款简单白萝卜的烹饪方法，一起来防“秋燥”吧！

白萝卜蜂蜜水

图源：网络

【食材】白萝卜、蜂蜜

【制作教程】

第一步：将白萝卜洗净去皮，切条再切丁放入碗中；

第二步：碗中加适量蜂蜜搅拌均匀；

第三步：将萝卜蜂蜜放入玻璃瓶中放置一天，等待汁水渗出；

第四步：汁水渗出差不多就可以倒在杯子里享用了

萝卜老鸭汤

 

【食材】白萝卜、老鸭、木耳、葱姜、料酒、适量盐

【制作教程】

第一步：姜去皮洗净切片，姜片一方面可以起到去腥的作用，另一方面可以起到驱寒的作用；

第二步：老鸭洗净斩块，白萝卜洗净去皮切滚刀块，葱切段，木耳提前泡发切两半；

第三步：老鸭块冷水下锅，锅里放两片姜、料酒去腥，等水开，撇去浮沫，关火捞出老鸭备用；

第四步：另起一锅，锅中放少量油，下姜片和葱段爆香，爆出香味之后倒老鸭煸炒上色，微微金黄之后加热水没过鸡块，放白萝卜、香菇开始炖煮；

第五步：出锅前加适量盐就可以出锅了。

传统四川家常菜酸萝卜老鸭汤

这两款都是白萝卜的家常做法，除了有丰富的营养之外，还能达到防秋燥的效果。秋冬季节适时地来上一碗，精神一整天。

秋天气候干燥，大家也多注意防护哦~