从我记事以来，我们家的早餐上出现种类最多的就是油条配豆浆，可能我也是受到了老妈的影响，吃了这20多年的这种早餐，不仅不觉得腻，而且还觉得身体变得非常的强壮，所以我总是做这样的早餐给老公和孩子吃，刚开始的时候觉得自己炸出来的油条口感还可以，但是放一段时间之后就会变得很硬，口感就不是非常完美了。

　　可是老妈炸了这么多年的油条，口感也是很不错的，就像是我们在小吃店里面买到的油条一般，哪怕是放了一段时间之后，口感也是非常好的，所以我就特意向老妈请教了炸油条的方法，原来除了往里面添加泡打粉之外，还需要加这三样东西，而且少一样都不行。

　　炸油条之前我们也是要先揉一下面团，首先准备一个干净的大盆，先往盆里面放入适量的面粉，然后放入泡打粉，除此之外，还要往里面添加3样东西，那就是牛奶，食用碱和鸡蛋，但不能直接放进去，食用碱要用水搅拌融化了之后放进去。

　　牛奶要加热至40度的时候倒入盆中，直接把鸡蛋液放进去，全部都做好了之后，戴上一次性手套开始揉面，切记不能把面团揉得特别硬，揉好了之后把它们盖上保鲜膜，在油锅里面烧一些油，当油温达到9成热的时候关火，然后把面团切成一个个大小相同的剂子，把它们揉成细长条，用筷子在中间压一下，然后两端做成油条的模样，把它们放在油锅里面，然后开中火开始炸油条。

　　也不需要炸太久的时间，大概三分钟左右就可以捞出来了，用这样的方法做出来的油条是空心，而且口感香酥可口，吃起来也特别的健康美味，你学会了吗？