食材准备猪肉馅400克，面粉400克，水适量，酵母7克，泡打粉2克，糖10克，水淀粉少许，葱姜末少许，花椒水100克，盐糖适量，料酒，蚝油适量，鸡精少许，香油，葱花，芝麻，花生油适量。

　　方法步骤1、酵母中加入温水，盐，泡打粉，糖拌匀搅成雪花状；

　　2、揉成光滑面团后盖上湿布醒发，大约两倍大小；

　　3、肉馅中加入花椒水搅打上劲，然后加入蚝油，料酒，葱姜末，糖盐，鸡精，香油拌匀待用；

　　4、发酵好的面团揉至光滑，分成小剂后擀成圆面片，中间略厚，放入馅料，包好捏褶；

　　5、平底锅放烧热一层油，放入袍子，略煎一下，然后加入500克水，盖锅焖至水分收干；

　　6、开盖后再加入100克花生油，撒入芝麻和香葱，煎2分钟左右，底部金黄即可。

　　小贴士捏包子的时候还可以包成饺子，做成生煎饺子，方法相同。