其实在生活中有很多的人都是会腌萝卜吃的，萝卜在腌行以后，我们都适当做一些小配菜来吃的，不关事，早上喝粥的时候，或者是在外边吃火锅的时候也总是能够看到腌萝卜的身影，而有些人在腌萝卜的时候，可能因为没有掌握正确的顺序，所以腌出来的萝卜吃起来不仅不爽口，而且还有些夹生，口感真的是太难吃了，其实在做腌萝卜的时候，我们只要把那些小细节掌握好了，做出来的腌萝卜才会好吃，今天我们就一起来跟着大厨学习一下腌萝卜的最佳做法吧。

　　准备食材：白萝卜，白糖，食用盐，陈醋，小米椒，米醋。

　　制作方法：首先先准备一些白萝卜，然后把白萝卜给清洗干净，再清洗干净以后可以把白萝卜的外皮去掉不下去，掉的话也是可以的，然后我们把萝卜切成萝卜条切的大小跟我们手指粗细大小差不多就可以了，等到萝卜条切好以后，我们准备一个保鲜袋，然后把白萝卜放在保鲜袋里面之后再撒上一些白糖，然后把缩口封紧进行摇晃，摇晃均匀以后放置半个小时左右的时间再进行摇晃，然后再腌制十几分钟左右的时间就能够将萝卜里的水分给脱干净了。

　　然后我们就可以把萝卜放在清水中清洗，等清洗好以后自己干水分，然后把萝卜放在一个大盆中之后，我们加入适量的陈醋，陈醋的量大概没过萝卜就可以了，然后再挖萝卜里面加入一大勺的米醋，适量的白糖以及少许的食用盐，然后我们再准备一些小米椒清洗干净切成辣椒圈之后也放在盆中，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀之后就可以盖上一层保鲜膜放在冰箱里进行冷藏了，一般情况下第2天就可以食用了。

　　做法是不是非常的简单呢？而且这种做法吃起来萝卜也是非常的酸甜可口的，并且看起来也是晶莹剔透的。在下一次腌萝卜的时候一定要记住先放白糖，把萝卜脱水之后清洗过后再来也只这样做出来的腌萝卜才会更加的好吃，如果你也喜欢的话，就赶紧来试试吧。