鱼香鱿鱼豆腐

　　鱼香菜，大爱。这次将鱿鱼与豆腐搭配在一起烹制成鱼香味道，一如既往的好吃。菜品里添加了几颗香菇，既丰富了菜品的营养，也增加了菜品的食疗功效。香菇柔软的口感与鱿鱼柔韧的口感、豆腐嫩软的口感相得益彰，非常不错。

　　原料：鱿鱼、油、酱油、香醋、豆瓣酱、香菇、豆腐、盐、料酒、白糖、葱、姜、蒜。

　　做法步骤：

　　第1步、鱿鱼、豆腐、香菇洗干净。

　　第2步、鱿鱼、香菇切成条。

　　第3步、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水。

　　第4步、鱿鱼入煮锅焯水后捞出沥干水。

　　第5步、香菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

　　第6步、碗中加盐、酱油、料酒、香醋、白糖调成碗汁。

　　第7步、焯水后的豆腐切成条。

　　第8步、起油锅，葱姜蒜入锅炒香后加豆瓣酱炒。

　　第9步、倒入鱿鱼、豆腐、香菇。

　　第10步、倒入碗汁炒。

　　第11步、炒均匀，食材入味即可盛出享用。

　　小贴士：

　　豆腐入菜前焯水，豆腐在炒制时不容易碎，也可以去豆腥味。