【菜品】：低卡家常菜——番茄土豆牛肉+肉末蒸蛋+蒜蓉蒸金针菇+藜麦饭

　　【烹饪食材】：牛肉一斤，土豆一个，番茄一个，胡萝卜一个，蒜三瓣，鸡蛋三个，猪里脊一块，金针菇适量。

　　【烹饪步骤】：

　　1、首先将牛肉清洗干净，最好多清洗几遍，泡出里面的血水，将牛肉切成均匀的小块，放在碗中备用，番茄清洗干净，切成均匀的小块，准备家中的炒锅放入少许食用水，水开下入牛肉，牛肉焯水，将血沫焯出，捞出清洗干净，放在一旁备用，土豆去皮，切成均匀的小块，清洗掉表面的淀粉，放在一旁备用。

　　2、准备一个炖锅，将胡萝卜清洗干净，去掉表面的胡萝卜皮切好才能滚刀块。放在一旁备用。

　　3、将牛肉放入锅中，加入土豆和胡萝卜，放入少许食用盐和生抽，搅拌均匀，开启蒸煮模式，盖上锅盖，煮大概半小时以上，即可完成。

　　4、今天准备的饭是藜麦饭，先将藜麦提前浸泡3小时，浸泡好的藜麦清洗几遍，准备家中的大米清洗几遍，将藜麦和大米放在一起，放在很锅中，

　　5、在准备一个鸡蛋羹，鸡蛋打入碗中，加入少许食用盐，加入清水，搅拌均匀，如图所示，水和鸡蛋的比例在1比1.2，用保鲜膜盖上，扎上几个眼，盖上锅盖，米饭和鸡蛋羹一起蒸。

　　6、将金针菇清洗干净，多洗几遍，放在盘子上面，放上少许蒜末和生抽，加入少许食用盐，一起放在蒸锅上面，一起出锅。

　　7、煮好后放入少许葱花和香菜西红柿牛腩即可出锅，米饭蒸好后也可出锅，鸡蛋羹同时出锅。一道健康美味的营养便当即完成啦

　　【烹饪小贴士】：

　　1、西红柿最好选择大一点的，因为牛腩西红柿一般都是口感香甜可口的，而且西红柿很重要，汤的味道受西红柿的很大营养。

　　2、土豆要挑选新的土豆，因为新土豆皮薄，清脆软糯，炖出来入口即化，美味香甜。

　　3、牛腩可以提前做一些按摩，一定要多清洗几遍，以防其中的水分过多，还有很多无良商家会在牛肉中打入很多的水，所以有一定要多清洗几遍，高温焯水。杀菌。