排骨回锅肉味

　　做法

　　1、把猪五花肉和排骨在沸水锅里煮至刚熟时，捞出来晾凉，随后分别改刀成片和小块。另把青椒切成滚刀块。

　　口蘑肉丝西兰花

　　食材：西兰花，口蘑，肉丝，花生油，大葱，盐，大蒜，蚝油

　　做法：

　　1. 口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下

　　2.猪肉切成丝，大葱切段，大蒜切片，西兰花撕小朵，焯一下

　　3.锅中放入少量的油，下入肉丝翻炒， 放入大葱段，蒜片炒香。

　　韭菜花炒河虾

　　食材：河虾150克，韭菜花300克，姜2片，蒜2瓣，小红椒1个，盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，生粉10克，生抽1勺

　　做法

　　1、河虾清洗干净，沥干水份，放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。

　　2、韭菜花洗净沥干水份后切成段；姜切末、蒜切末、小红椒切段。

　　3、腌制好的河虾撒上一层淀粉。

　　4、锅内热油，下河虾油炸；炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次；炸好的河虾盛出控油。

　　小炒刀豆丝

　　材料：刀豆250克，红萝卜，大蒜，豆瓣酱，油，盐。

　　做法：

　　1、刀豆将两边的筋撕去；红萝卜切成细丝； 大蒜按压切成条状。

　　2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。

　　3、将煮好的刀豆捞出冲凉。

　　4、煮过的刀豆切成细丝。

　　5、锅中放适量的油， 下入大蒜瓣翻炒。

　　6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。

　　7、再加入红萝卜丝一起翻炒。

　　8、炒至红萝卜丝微微发软后，倒入刀豆丝一起翻炒。