【豌豆炒红薯丁】

　　原料：豌豆 1小碗 红薯 1个 水淀粉 油盐 适量

　　制作：1. 准备好原材料； 2.烧锅水，加入点盐和几滴油； 3. 将豌豆和红薯丁切放入锅中焯煮至九成熟； 4.烧热锅放入少许油，下入焯好的配菜进锅翻炒均匀； 5. 翻炒几下后加入少许盐调味； 6. 最后加入少许水淀粉勾芡；

　　7. 盛入碗中。

　　小贴士：1. 红薯切成的丁跟豌豆的大小一致； 2. 焯蔬菜时加入点盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽； 3. 提前将蔬菜焯煮至九成熟备用； 4. 炒时加入少许水淀粉勾芡。