准备的食材：土豆3个，鸡蛋2个，火腿一个，小葱，土豆淀粉200克，来看看做法，土豆洗干净，切成小块或者片状，放入盘中备用

　　放入锅中，把土豆蒸软，然后拿出来稍微放凉，打入鸡蛋，搅拌均匀，火腿洗干净，切成末放入土豆里面，然后放入淀粉，小葱切成末一起放入，在加入盐，胡椒粉，搅拌均匀，和成面团放在一边，手上抹点油，把面团先一个个揪出来，揉成圆球，然后再压成饼，放在一边

　　锅中放入油，把做好的土豆饼放入锅中，小火慢煎8分钟，中间要时时的翻面，注意不要煎糊了，这样做出来的土豆饼，口感厚实丰富，土豆的香味加上葱花的香味被充分地煎了出来外面有一点点焦脆的口感，而里面十分香醇。