食材准备低粉150克，黄油75克，砂糖50克，鸡蛋38克，炼乳80克，蜂蜜30克，黄油15克，速溶咖啡5ml。

　　方法步骤1、将黄油软化，鸡蛋打散，低粉过筛待用；

　　2、黄油中加入糖，打发至蓬松颜色变浅，然后分次加入鸡蛋搅匀；

　　3、接着倒入面粉拌匀后揉成面团，然后将面团放在两张油纸中间，擀成3mm厚的面皮；

　　4、用大圆形模具切大圆，然后用小圆模具在一半的大圆中切一个小圆，这样得到圆形和圆环；

　　5、将饼干胚放入烤盘，入180度烤箱烤13分钟左右；

　　6、炼乳和黄油块，蜂蜜放入锅中，小火加入，搅拌至融化，沸腾后煮1分钟至浓稠；

　　7、离火后搅拌至冷却，然后加入速溶咖啡粉，搅拌均匀，趁热涂抹在圆形饼干上，然后盖上环形饼干即可。