快手好吃的早餐了解一下~土豆丝煎蛋

　　主料

　　土豆2个鸡蛋4个

　　辅料

　　白胡椒粉1茶匙葱花适量盐1茶匙黑芝麻适量椒盐适量

　　土豆丝煎蛋的做法

　　1

　　土豆擦丝，倒入清水中洗净淀粉；

　　2

　　捞出沥干；

　　3

　　蛋黄、蛋清分离；

　　4

　　土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀；

　　5

　　并倒入适量的蛋清搅拌；

　　6

　　锅中倒入油，取一人份的土豆丝放入锅内，用筷子凹出圆形，中间留空，小火煎2分钟左右；

　　7

　　蛋黄打散，倒入中间的凹槽内；

　　8

　　成型后煎至金黄翻面，待另一面也变成金黄后即可盛出；

　　9

　　撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可~