蒜苔肉团子

　　所需食材：【面团】普通白面粉1碗、玉米面1碗、白糖1勺、酵母3克、温水适量【馅】猪肉末200克、香菇5朵、蒜苔1把、葱姜末适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、黄豆酱1勺、五香粉适量、料酒1勺、鸡蛋2个

　　制作方法：

　　1、先来制作面团，普通白面粉、玉米面放入一个碗中、加1勺白糖和酵母，缓慢加入温水，边加热水边搅拌成絮状，再用手揉成面团，盖保鲜膜，发酵至二倍大

　　2、猪肉切末，锅中加入食用油，油热，加入猪肉末，翻炒一下，加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、五香粉、葱姜末，翻炒至猪肉九分熟，装入容器

　　3、鸡蛋入油锅炒熟、把鸡蛋铲碎，或者放在案板上切碎，放入炒好的猪肉末中

　　4、蒜苔洗净后切碎、香菇也切碎，全部放入炒好的猪肉末中，再加适量盐，拌匀，馅就做好了

　　5、发酵好的面团揉匀，如果觉得面团有点黏手，可以撒一些面粉继续操作，揉成一个长条，切成小段

　　6、每一小段面团揉圆，按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片

　　7、把馅放中间，像包包子一样包紧就可以了，这个不需要包的多好看，只要能收紧就可以了，是不是比包子简单多了

　　8、包好以后，倒扣在锅中的蒸屉上，盖上锅盖，二次发酵20分钟，大火烧开再蒸10分钟就可以啦，关火以后再焖两分钟，然后再打开锅盖，好香啊！好吃看得见！