【糖醋黄花鱼】

　　主要成分黄花鱼：500；花生油：500

　　葱：适量；大蒜：适量；番茄酱：适量；料酒：适量；花椒：适量；盐：适量；糖：适量；醋：适量；香油：适量

　　第一步

　　先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，斜切三刀，放入淀粉糊中，两面涂淀粉糊。

　　第2步锅里放油，加入5——60%的火，把黄鱼煎一下，煎到上色后取出。第三步油烧热，再次放入鱼再次煎炸，沥干控油。步骤4将黄瓜切片，放在盘子边上，把炸好的黄鱼放在盘子里。第 5 步锅内留底油，加入蒜末炒香，倒入番茄酱、糖和醋，煮沸。第 6 步水淀粉、料酒、水调匀，倒入锅中，加香油调味。第 7 步把酱汁倒在鱼身上。

　　【香酥虾饼】

　　主要成分韭菜：一小把；虾：150；肉馅：50；香菇：5个盐：适量；油：适量；料酒：适量；花椒粉：适量；生姜：适量具体步骤1.去除虾线。2. 将虾剁碎。3. 将切好的虾仁和肉末放入一个大碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、生姜和玉米淀粉调味。4、香菇洗净。5. 香菇切块。6. 韭菜切碎。7、将切好的香菇和韭菜加入准备好的馅料中，搅拌均匀。8. 锅内放适量油，将准备好的馅料放入锅内，压成小煎饼状。9. 煎至一面金黄，再翻过来煎另一面。10. 将薄煎饼煎至两面金黄酥脆，即可食用。[鱼丸豆腐汤]主要成分豆腐：50；墨鱼丸：50花椒：适量；鸡粉：适量；洋葱：适量；香油：适量；盐：适量具体步骤1. 汤锅中加入约500毫升的水，煮沸2.豆腐切小方块，墨鱼丸切小块备用3.水烧开后，加入豆腐墨鱼丸煮5分钟。4. 汤中加入盐、鸡粉、胡椒粉调味5. 调味完成后，倒入水和淀粉勾芡。肉汁不宜太稠。只需加入芝麻油和切碎的葱就可以了。6. 美味又营养的鱼丸豆腐汤就做好了。