用料高筋面粉（面皮） 250g水（面皮） 150g±橄榄油（面皮） 10g细糖（面皮） 20g盐（面皮） 1g鲜酵母（面皮） 3g牛肉（馅料） 200g洋葱（馅料） 半个橄榄油（馅料） 10g烧烤酱（馅料） 适量黑胡椒碎（馅料） 适量青椒（馅料） 1个马苏里拉芝士（馅料） 300g车达芝士粉 适量

　　做法步骤

　　1、牛肉切丝放烧烤酱胡椒粉腌制一下

　　2、洋葱青椒切丝

　　3、洋葱青椒炒半熟加入牛肉丝稍微翻炒下，不要太熟

　　4、面皮材料搅拌，揉成面团发面30分钟

　　5、三十分钟后，将面团分成三个小圆团，表面刷上橄榄油，静置10分钟

　　6、静置好将面皮擀成方形皮

　　7、铺上牛肉青椒洋葱，盖上马苏里拉奶酪，奶酪多点更好吃

　　8、2边折叠卷起来，表面刷上橄榄油，撒上芝士粉

　　9、放进预热好的烤箱，200度15分钟

　　10、牛肉卷吃起来会漏汁水，取出牛肉卷要铺上锡箔纸

　　11、用包严实就可以开动啦

　　小贴士

　　皮不能太薄，需要稀薄包着吃