配料：

　　年糕 1块、水 1大碗、红糖 2大勺、桂花 适量、花生碎 适量、白芝麻 少许

　　烹饪步骤：

　　1.年糕切片，泡在水中备用。

　　2.切好的年糕一片片分开，防止粘连。

　　3.锅内烧开一锅水，放入年糕煮开。

　　4.加入两大勺红糖，搅拌至融化。

　　5.小火煮，直到汤汁浓稠，期间要不断搅拌，由于放了红糖，很容易粘锅的。

　　6.撒上桂花，搅拌均匀，大火收汁即可出锅。

　　7.很不错的配料是出锅后撒上白芝麻或者花生碎，味道更香。

　　烹饪小贴士：

　　1、红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

　　2、甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。

　　3、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。