海带是一种热量低、矿物质丰富，营养价值很高的水产，还有一定的药用价值。其中碘和钙等矿物质元素丰富。又具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

　　所需材料：

　　海带200克，排骨300克，蒜头一瓣

　　制作步骤：

　　1，排骨洗干净浸泡一小时，泡去血水，这样煮可以减少腥味。

　　2，冷水入锅，放入排骨，焯水。

　　3，倒去第一遍血水，重新加水。排骨这样煮不用担心营养流失，如果有，也很少，实在不想这样的，可以撇去表面浮沫。

　　4，加入几滴醋，小火煮50分钟。

　　5，放入海带。

　　6，再煮10分钟，调味即可。海带寒凉，对于脾胃虚寒的少吃，或者加姜片和蒜头中和一下