【酸菜炒五花肉】

　　1、酸菜500g左右洗净沥干水分，切碎备用；

　　2、大蒜两颗切碎、姜丝切丝、香葱两根洗净切段备用；

　　3、五花肉洗净切成薄片备用；

　　4、五花肉倒入锅中，小火慢煎至微微出油，转中火煎至金黄色，将五花肉盛出，只留少许猪油在锅中；

　　5、放入准备好的大蒜跟姜丝，小火煸炒至出香味，加入酸菜，转中大火加少量清水快速翻炒三分钟；

　　6、倒入煎好的五花肉翻炒受热均匀，再加入香葱段，适量酱油，少许食用盐，继续翻炒三十秒，即可出锅。

　　提示：酸菜原本就有咸度，调味料用料务必要酌量。

　　这样的做法，五花肉肉香满满，酸菜也别有一番滋味，格外开胃，一次吃两碗饭完全没问题！像我一样不知道吃什么的伙伴们可以试试这道菜，有荤有素，做法简单，开胃又下饭，一家老少皆可吃。