第1部在肉馅里面加入一些调味料和淀粉，将才能够让肉一下入味，再加水搅拌入下才会更加鲜嫩。你这样的做法才是正确的，就跟着我来一起看一下制作肉馅的方法吧。

　　首先用清水洗干净，买回来的五花肉，再把五花肉用刀剁成肉末，放在碗里面加入切好的葱姜末，加入一些适量的食盐，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，待制兼制了15分钟之后再加入适量的清水搅拌搅拌的时候，大家要知道是顺着同一个方向顺时针的搅拌搅拌上劲之后，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里面冷藏20分钟，然后在肉馅里面加入适量的食用油，搅拌均匀就可以了。这样一个非常好吃非常筋道的肉馅就已经做好了。