干煸土豆肉片

　　食材：土豆1个、五花肉1小块、小米辣2个、红椒1个

　　做法：

　　1、土豆清洗干净，去皮，切薄片，放入清水中浸泡清洗，去除多余的淀粉；

　　2、五花肉切薄片，小米辣切圈，大蒜切片；

　　3、热锅倒油，油温七成热放入五花肉片煸炒出油，五花肉微焦时盛出备用；

　　4、锅里留油，倒入清洗好的土豆片开始煸炒，煸炒至土豆片微焦，加入蒜片、小米辣爆香；

　　5、倒入之前炒好的五花肉片，再加入红椒块，滴几滴生抽翻炒均匀；放入适量的食盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。

　　肉末烧豆腐

　　材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。

　　做法：

　　1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

　　2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

　　3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

　　4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

　　5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

　　番茄酱焖菜花

　　食材：番茄酱不要少于三勺（看菜花量）；菜花；葱；蒜可略；盐大半勺；蚝油半勺（可略）；酱油一勺（可略）

　　做法

　　1、用尖头刀把菜花分枝从主茎上切断，再切成喜欢的大小，清洗浸泡

　　2、蒜切片，葱切片，另外可以切点小葱最后装饰

　　3、锅热放油，油热放葱蒜，出香味儿后放菜花翻炒

　　4、调中小火。放番茄酱盐，翻炒一下尽量没块菜花都沾到酱

　　5、盖锅盖小火焖，隔几分钟就打开锅盖翻炒一下

　　6、大约20mins直到菜花变软尝一尝味儿就可以出锅了