口蘑肉丝西兰花

　　食材：西兰花，口蘑，肉丝，花生油，大葱，盐，大蒜，蚝油

　　做法：

　　1. 口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下

　　2.猪肉切成丝，大葱切段，大蒜切片，西兰花撕小朵，焯一下

　　3.锅中放入少量的油，下入肉丝翻炒， 放入大葱段，蒜片炒香。

　　荷兰豆炒肉

　　食材：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

　　做法：

　　1.猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用

　　2.锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用

　　3.另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒

　　4.荷兰豆一变色，调入盐和鸡精

　　五花肉干锅茶树菇

　　食材：五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油

　　做法

　　1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

　　2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

　　3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

　　4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。