桐城菜心粑是早在明清时期就已远近闻名，是桐城市风味独特的传统早点。桐城菜心粑选料要求用七成籼米、三成糯米。粑馅选用嫩绿白菜心，别具风味。

　　口感特点：外形如琢玉，内心如悲翠，柔而不粘，甜而不腻。

　　产于怀宁县，历史悠久。相传为宋朝贡品，采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料，经手工精心拉制而成。成品品白如银，细如丝，丝丝成缕，长短一致。

　　口感特点：入口柔软，味道鲜美。

　　步步糕取其步步高升之意，是安徽省各地结婚常用喜糕。该糕点产于怀宁县。主要原料采用本地出产的优质糯米，佐以精细白糖、麻油、桔饼，经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等多道工序精制成。

　　口感特点：质地柔软，香甜适度，酥松可口，营养丰富。

　　雪湖贡藕是安徽潜山有名的特产，旧县志把雪湖贡藕比喻成哀梨，可见此藕品质之优良。雪湖又名泄湖因盛产莲藕，白莲花开满湖面，远远望去，宛如一湖白雪，故得名。该湖产的藕“九孔十三丝”，久负盛名。

　　口感特点：外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩、不用咀嚼便化成水。

　　“太湖大红栗”为板栗中的佳品，产于安庆市太湖、岳西、潜山山区。栗呈红棕色，光泽鲜艳，早熟、个大、壳韧、肉丰、味甜。

　　特点：可生吃，亦可熟食，香甜可口，营养丰富。