1、酸奶

　　大家都知道牛奶解辣的效果还不错，但是酸奶相比牛奶来讲解辣的效果会更加的显著，而且还不会伤胃。像是有一些小伙伴可能有乳糖不耐症，喝牛奶反而还会造成我们肠胃不好。

　　所以要是喝酸奶的话，酸甜可口的味道还可以帮助我们掩盖辣味，喝上一口能让喉咙里辣的感觉瞬间消失，加上酸奶还有促进肠胃蠕动的作用。所以在吃火锅的时候要是配上一瓶酸奶，那真是解辣的好帮手了。

　　2、酸梅汤

　　酸梅汤是每个火锅店里面必备的饮品的，因为酸梅汤真的是解辣的好帮手，尤其在炎热的夏天吃辣了以后，来上这么一口冰镇之后的酸梅汤，能够瞬间降低我们口中火辣的痛感。

　　顺便还能将我们口中的辣味也都带走，酸梅汤酸酸甜甜味道很好，还开胃。但是有一点要注意，因为吃麻辣火锅是很伤胃的，而和凉的饮品也同样伤胃，两者放在一起千万不要多喝，最好是点常温的酸梅汤最好。

　　3、柠檬茶

　　相对于可乐这样的碳酸饮料来讲，柠檬茶的存在就相对于比较的温和了，尤其适合女孩子，要是吃上一口辣的火锅食材，再搭配上一口柠檬茶，混合在一起，甜辣酸爽，别提多过瘾了。

　　柠檬还含有丰富的维生素C，抗氧化作用也非常的强，常吃柠檬有美白的作用，非常适合女孩子，它跟火锅真的很配解辣，解渴还解腻，清热降火吃火锅，最担心的就是第2天长痘了，只要有一瓶柠檬茶在手，后顾无忧。

　　4、奶茶

　　作为奶茶的深度爱好者，不管何时何地总能想起奶茶，包括吃火锅的时候。不过奶茶真的是很解辣的，饮料比上面所说的这几种都比较高效，因为它的糖，奶还有茶全部都占了。

　　在辣到不能自救的时候，喝上一口香滑的奶茶，绝对能把你从冒烟的状态中拯救出来，但是唯一美中不足的就是喝完了奶茶以后很容易饱，建议不能吃辣的人最好是备上一杯奶茶，准没错。