学会做给小孩吃，比外面卖的强！
发布时间：2024-01-12 13:47来源： 未知大家好，我是一名厨师，很高兴认识大家。今天我想和大家聊聊热干面。这是湖北武汉非常有名的小吃。每年，全国各地的人们从全国各地赶来，就是为了在离开前吃一碗热干面。热干面已成为湖北武汉的金字招牌。在武汉等地，甚至卖到十几块钱。今天厨师教大家做热干面。他会告诉你详细的食谱。学会了，你就可以回家做给你自己的小孩了。这比外面吃饭好多了。
热干面
实践：
1.首先，制作热干面时，需要准备碱面。烧一锅开水，放入面条，大火煮一分钟。
2.然后取出，加入少许油，快速搅拌。搅拌时，用筷子高速提起。
3.准备一个小碗，加入适量老抽、鸡精、胡椒粉。另准备一个小碗，加入一汤匙芝麻酱，与香油混合。
4.再次烧热热水，加入撒了粉的面条，大火煮约30秒，迅速捞出放入碗中。
5.然后倒入香油和芝麻酱，搅拌至光滑后加入一勺盐水。
6.加入你喜欢的辣萝卜、豆角、酸豆角、葱花、辣椒油，然后加入老抽，搅拌至光滑即可食用。
这样做出来的热干面味道非常好。制作武汉当地的热干面，需要非常高超的技术。这个菜谱比较简单，比较适合家庭烹饪。这种热干面以油、盐、芝麻酱、卤水等为辅料。步骤要注意，除了酱汁外，最重要的是把面条煮两遍。味道好，不粘，吃起来最舒服。 。好了，今天主厨给大家分享的就是这些了。学习这个食谱，回家做吧
