进入大雪节后，全国很多地区都迎来了下雪，降温。这时我们就想要吃一些热乎乎，可以增加能量，抵御严寒的菜了。这几天我家也做了很多这种菜。今天分享给大家六道简单易做又有营养的家常菜，最适合冬天吃。

【黑椒杏鲍菇】

这道菜主要用了黑胡椒来调味，有点辣辣的。很是开胃，吃完就觉得有点快出汗的感觉。也是一道快手菜。先把2根杏鲍菇切丁，黑胡椒口味的牛肉肠也切小块。热锅热油，炒香蒜末，杭椒，放入杏鲍菇翻炒1分钟，加入牛肉肠炒匀。加食盐，生抽蚝油，现磨黑胡椒调味。就可以出锅了。不吃辣的同学可以省略杭椒。也很好吃哦。

【金沙金针菇】

这盘菜很受小朋友的欢迎。也是一道很好的下酒菜，直接当零食吃都可以。先把金针菇分成小段，清洗干净，在蛋液中沾一遍，再裹上淀粉，放入油锅炸到金黄色，捞出备用。咸蛋黄蒸熟压碎，倒入锅里炒出泡沫。放入金针菇炒匀即可。金黄咸香，太好吃了。

【马蹄虾仁】

这道菜很适合孩子吃，清甜脆嫩的马蹄，加上营养好消化的虾仁。清淡美味。先将虾仁剥好，开背，加盐和柠檬汁腌制10分钟。马蹄削皮切片。锅中加油爆香姜丝，放入虾仁炒到定型，推到一边，放入马蹄翻炒。炒制一分钟左右，加食盐，少许白糖调味就可以出锅了。

【泡菜豆腐汤】

这是我女儿点名要吃的菜。最适合天气寒冷时吃。先把泡菜炒出香味，加适量食盐，加水煮开，放入切好的嫩豆腐，小火煮5分钟，使豆腐更好的入味。最后加入金针菇煮熟即可。出锅后撒杭椒圈。热辣辣，热乎乎的泡菜豆腐汤就做好了。如果喜欢吃辣，可以再加一些韩国辣椒粉增色增辣。

【私房素菜小炒】

这盘虽然全是素菜，但是很有营养。冬天多吃菌类，花菜都很好。先把西兰花，白玉菇焯水。焯水时滴几滴油，加少许食盐。热锅热油爆香蒜末，辣椒，先放胡萝卜炒半分钟，接着加入木耳，白玉菇，西兰花。翻炒均匀。最后加生抽，蚝油，食盐调味就可以关火了。清淡却很下饭哦。

【奥尔良烤翅】

这盘新奥尔良烤翅是小朋友的最爱。做法也超级简单。只要把翅中划口，用奥尔良腌料腌制一晚。再放到烤箱或者空气炸锅里烤熟就可以了。周末给孩子做一盘，是很好的解馋小吃。