这几种家常做法美味又有营养！
发布时间：2023-12-22 16:18来源： 未知豆腐皮又叫千张，薄如纸张，筋似皮条且物美价廉，豆腐皮的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、钙、铁等物质，并且长期食用能降低人体的血脂和胆固醇，做法多样凉拌、炒、炖吃法多种多样是一味不可多得的美食。吃得最多的要数涮火锅了，但是火锅吃多了容易上火体现不了到豆腐皮的营养价值，今天给大家推荐几种豆腐皮的家常做法美味又有营养！简单易学喜欢的朋友可以收藏哦！
一、凉拌豆腐皮
做法：
1、首先准备千张2张，黄瓜1根，绿豆芽50克、辣椒面2勺、蒜末。
2、把千张放入开火中焯水1分钟去除豆腥味然后再切成细丝晾凉。
3、把黄瓜洗净切成丝、绿豆芽放入开水中焯熟过凉水。
4、下面调一个拌豆皮的料汁，锅里加一点油把辣椒面用热油泼熟盛入碗中再倒入香醋、蒜末、生抽、香油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖充分搅拌均匀。
5、把黄瓜丝、豆皮丝、绿豆芽全部倒入大一点的容器中倒入料汁搅拌均匀盛入盘中即可食用。
二、青椒炒豆皮
做法：
1、准备青椒两个、葱白1段、姜1块、豆皮2张、水淀粉适量。
2、把豆皮切成条状、青椒切成块、葱切末、姜切丝备用。
3、锅里加油，油热下入花椒炒出香味，再下入葱末、姜丝然后再下入豆皮翻炒匀。
4、待豆皮炒至1分钟再加入青椒继续翻炒，下面往水淀粉里加盐、味精、五香粉、生抽、蚝油搅拌均匀淋在锅中炒上半分钟即可出锅装盘。
三、蒜香油豆皮
做法：
1、这里用到的豆皮是超市里炸好的豆皮回家中温水泡开即可。
2、然后准备蒜末2勺、香葱2勺、小米辣1勺。
3、锅中加油，油热下入蒜末、香葱、小米辣炒出香味再下入泡好的豆皮。
4、加盐、生抽、蚝油、味精、五香粉炒熟即可出锅。
四、家常拌豆皮丝
做法：
1、准备豆皮1张、西红柿1个（装饰用可有可无）、香菜2根、红辣椒半根、胡萝卜半根、蒜3瓣。
2、把豆皮切丝切的越丝越好焯下水再过凉水晾凉、再把胡萝卜切丝焯水晾凉、辣椒切丝、香菜切碎、蒜拍末。
3、调一个凉拌汁，里面加入香菜末、蒜末、红油、香油、盐、香醋、生抽、芥末油搅拌均匀。
4、把豆皮丝、胡萝卜丝、青椒丝放到大一点的容器中淋上料汁搅拌均匀盛入摆好西红柿的盘子中即可
