黄花菜炒肉

食材：干黄花、肉、辣椒、葱、蒜、生抽

做法：

1、干黄花用温水泡浸泡20-30分钟，捞出沥干水分，肉切条，辣椒切成长条状、葱切成长段、蒜切片备用。

2、热锅入油，撒少许盐，放入猪肉煸炒出香味，倒入少许生抽，翻炒上色均匀。蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉翻炒均匀。

3、继续翻炒2-3分钟即可出锅放葱段。

响豆角

食材：豆角、干辣椒、蒜、陈醋、生抽、盐

做法：

1、豆角解冻后冲洗一下，然后捏干水分，蒜切末，辣椒切成小段备用。

2、热锅入油，蒜末炒出香味，然后把豆角倒入煸炒一遍，推到一旁，倒入干辣椒和少许盐翻炒几下，再和豆角混到一起煸炒均匀。

3、倒入少许生抽、陈醋翻炒上色均匀，煸炒至豆角表皮微焦即可起锅装盘。

萝卜干炒肉

食材：萝卜干、猪肉、蒜叶梗、干辣椒、生抽、盐

做法：

1、萝卜干开水浸泡20分钟左右，冲洗后沥干切小段，猪肉切小块，干辣椒和蒜叶梗切成小段备用。

2、热锅入油加少许盐，放入猪肉煸炒出香味，肉末焦黄，加入少许生抽翻炒均匀。

3、先放入干辣椒翻炒几下，再将萝卜丁入锅，煸炒2-3分钟后，放入蒜叶梗，翻炒后即可起锅装盘。

黄花菜金针菇肉丸汤

食材：黄花菜、金针菇、猪肉、葱、姜丝、盐

做法：

1、黄花菜用温水泡软沥干水份，金针菇去根清洗干净沥干水分，猪肉搅碎，留一点肥肉煸油。

2、锅内入油烧热，把肥肉倒进去煸出油，炖汤的时候更鲜。再放入姜丝，倒入半锅温水，待水沸腾，肉末用手搓成小丸子放入锅中。

3、当肉丸全部入锅，把金针菇、黄花菜，倒入锅中，锅铲翻动均匀，待锅中煮开沸腾，放适量盐，即可出锅装盘撒葱花