金针菇做法可谓多种多样，下面给大家推荐6种非常不错的金针菇做法。

　　第一种做法是金针菇瘦肉汤。准备食材有金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙。具体做法如下：将瘦肉切成丝，加盐、淀粉、生抽抓匀，腌制一会备用!锅中倒入食用油和葱花，大火爆香，放入金针菇，大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅!

　　第二种做法是肥牛金针菇卷。准备食材有肥牛8片，金针菇160克，黑胡椒适量。具体做法如下：将金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部。准备好牙签8根，黑胡椒粉和金针菇。将肥牛从中间切开，每块分成两份，铺开一份肥牛，取1小把金针菇放在肥牛的一头，将肥牛卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口，依次卷好8个肥牛卷。将肥牛金针菇卷放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放入烤箱，中层，上下火，烤15分钟，中间翻面一次。烤好的肥牛金针菇卷趁热吃更美味!

　　第三种做法是凉拌金针菇。准备食材有金针菇1把，黄瓜1个，红椒1个，醋1勺，葱和蒜适量，水1大杯，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。具体做法如下：用剪刀剪掉金针菇的根部，然后反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用。将红椒去籽切细丝，锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很容易熟，时间煮长了反而容易塞牙。将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后捞起，沥干。将蒜和葱切末，加入1勺香醋、1勺橄榄油、少许糖拌均匀，备用。将黄瓜去皮切丝。将金针菇、红椒丝、黄瓜丝加入调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱!

　　第四种做法是剁椒金针菇。准备食材有金针菇200克，剁椒40克，食盐半小勺，醋15克，鸡精半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油20克。具体做法如下：将金针菇切去尾部相连的部分，过清水冲洗干净，沥干水分后整齐地码入盘中备用。将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。将剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋调成味汁。蒸好的金针菇倒掉水分，将调味汁淋在金针菇表面即可!

　　第五种做法是培根金针菇卷。准备食材有培根4片，金针菇160克，黑胡椒适量。具体做法如下：将金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部。准备好牙签8根，黑胡椒粉和金针菇。将培根从中间切开，每块分成两份，铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头，将培根卷起来，把金针菇卷在里面，用一条牙签封口，依次卷好8个培根卷。将培根金针菇卷放在烤盘上，洒上黑胡椒粉，预热烤箱200度，烤盘放入烤箱，中层，上下火，烤15分钟，中间翻面一次。烤好的培根金针菇卷趁热吃更美味!

　　最后一种做法是金针菇肥羊汤。准备食材有肥羊250克，金针菇1把，色拉油适量，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，香菜适量，白芝麻适量，浓汤宝1盒。具体做法如下：锅内加入一点点油，爆香葱姜，加水烧开，下入浓汤宝一块煮出浓汤，下入金针菇煮开，调一下咸淡口味，下入肥羊片煮开，添加葱丝和香菜段，关火，出锅前撒上熟白芝麻!