各位美食探索家们，今天我要和大家分享制作一款蓬松可口的蛋糕的秘诀，让我们开启美味的烘焙之旅吧!

　　首先，我们得准备一些材料。购买面粉的时候，记得选择低筋面粉，这样烘焙出来的蛋糕才能松软可口。如果家里没有低筋面粉，别担心，你可以在一般面粉里加入适量的玉米淀粉，按照3:1的比例混合，就能得到低筋面粉。是不是很简单呢?

　　等面粉准备好了，我们还需要4个鸡蛋。鸡蛋要把蛋黄和蛋清分离，分别放进准备好的碗里备用。

　　现在，我们来处理一下鸡蛋黄。给它加入20克白糖，搅拌均匀。如果你喜欢吃甜一点的，可以加入更多的白糖呦!然后，再加入40克牛奶和40克玉米油，把它们都搅拌到面糊细腻无颗粒为止。加入100克低筋面粉，继续搅拌均匀。

　　接下来是处理鸡蛋清的时候啦。往蛋清里加入15克白糖和两滴白醋，这样可以去除蛋清中的腥味哦。然后，用打蛋器把蛋清打发，直到出现鱼眼泡的时候就可以了。再加入15克白糖，继续打发成小细泡。最后，再加入10克白糖，继续搅打，直到蛋清变成了白色的奶油状泡沫。

　　准备好的蛋白霜要分三次加入到准备好的蛋黄面糊里。别用顺时针搅拌，记得要翻拌，这样才能让蛋白霜充分融入面糊中。搅拌的时候一定要轻手轻脚，否则蛋白霜会消泡的，这样烤出来的蛋糕就不松软了。

　　好啦，现在把面糊倒入稍微大一点的容器中，轻轻地震动几下，让面糊充分均匀。接下来，准备一个蒸锅，大火煮开水，然后把准备好的蛋糕糊直接放进蒸锅里，盖上一个盘子，开始蒸煮。记得要蒸半个小时哦，这样才能保证蛋糕熟透而不生哦。

　　嘿嘿，终于，美味的蛋糕蒸好了!小心地把它脱模，放在盘子里，等它冷却一下就可以食用了。