新疆都市报 > 美食 >

冬瓜排骨汤的做法和步骤

发布时间:2023-10-12 19:39来源: 未知

嘿,大家好!今天我要和你们分享一道非常解暑的清汤——冬瓜排骨汤的做法。你知道吗,冬瓜排骨汤的原料就是冬瓜和排骨。冬瓜有一种神奇的功效,那就是解暑利尿。而排骨则是我们的好朋友,因为它可以补钙哦。所以,在夏天喝冬瓜排骨汤绝对是最合适的选择。

  好了,废话不多说,我们来看看常见的冬瓜排骨汤的做法吧。首先是第一种做法,准备的食材包括冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒还有调味品。

  首先,我们要把冬瓜去皮洗净,然后切成小块。排骨也要洗净。接下来是葱和姜,我们要把它们洗净后分别切段和片,然后把花椒研细备用。

  接下来,我们要把排骨放入锅中,然后加入适量的清水。把水煮沸之后,要去掉浮沫。接下来就是最重要也是最好吃的时刻了,我们要把冬瓜和葱、姜、花椒等调味品一起放入锅中。

  等排骨和冬瓜都煮熟了,根据自己的口味加入适量的食盐和味精,再煮个1~2分钟,最后淋上香油就大功告成啦!看到了吗,是不是非常简单呢?

  接下来是第二种做法,我们准备的食材有猪大排、冬瓜、姜、水、小葱和调味品。

  首先,我们要把冬瓜洗净去皮,然后把它切成小块。排骨也要洗净。然后我们在锅中烧开水,水烧开后加入排骨继续煮。

  等排骨煮出血末之后捞出,用凉开水洗干净。接下来我们要把锅洗净,重新加水。加入两片姜和排骨,中火煮30分钟。

  再把冬瓜放入锅中,继续煮10分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。这是不是也非常简单呢?

  最后是第三种做法,准备的食材有猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜和调味品。

  首先,把排骨洗净,然后把冬瓜去皮去瓤洗净,并切成小块。接下来的步骤是:烧开水,放入排骨一起煮,排骨泛白之后捞出备用。

  然后,另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开,再将煮好的排骨重新放入锅中。用大火烧开之后转小火慢悠悠地炖上半个小时。

  接下来加入冬瓜块,再加入适量的盐继续煮15分钟。最后,加入一点鸡精和香菜段,再滴入几滴香油。哇,简直太美味了!

  对了,还需要注意一点,冬瓜排骨汤的利尿作用比较强,所以体质瘦弱的朋友要小心不要经常食用哦。孕妇的话更要慎重考虑了。