豆角，简直就是夏天的代表!清爽、开胃、丰富的口感，每次一想起它，我就忍不住咽口水了。今天，我要和大家分享一些关于豆角的做法大全，绝对家常又美味!

　　先来说说最经典的蒜蓉豆角。这道菜的做法超级简单，准备好新鲜的豆角，切成约两寸的小段。锅里热油，放入蒜末炒香，再加入豆角翻炒。炒至豆角变软，加入少许盐，炒匀即可。这道蒜蓉豆角鲜嫩可口，每一口都充满了蒜香和豆角的清爽味道。

　　豆角炒肉丝也是一道经典家常菜。先将猪肉切成细丝，用生抽、料酒和生粉腌制片刻。豆角同样切成段状待用。热锅加油，下入葱姜蒜炒香，再放入肉丝煸炒至变色。接着加入豆角，翻炒几分钟。最后用盐、糖和生抽调味，炒匀即可出锅。这道豆角炒肉丝不仅色香味俱佳，而且豆角的口感非常爽脆，肉丝的嫩滑更是令人回味无穷。

　　除了炒豆角，咱们还可以做一道香煎豆角饼。豆角去头，切成细丝，用盐稍微腌制片刻。再将鸡蛋打散，加入适量面粉，和成糊状。将豆角放入糊中，拌匀。锅中加油，将糊状的豆角倒入锅中，轻轻摊平，小火煎煮。待底部变金黄，再翻面煎煮片刻即可出锅。这道香煎豆角饼外酥内软，咬一口豆角的香气扑鼻，简直是无法抵挡的美味!

　　豆角肉末炒饭也是一道可以一次解决两种口味的佳肴。先将豆角切成丁状，猪肉剁成末状。热锅热油，加入葱姜蒜炒香，再放入猪肉翻炒至变色。接着加入豆角丁翻炒几分钟。最后加入剩米饭，用锅铲翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。这道豆角肉末炒饭不仅色香味俱佳，而且口感绵软又有嚼劲，层次感十足。

　　如果你想尝试一道不一样的豆角菜品，那就来做一道豆角鲜虾炒面吧!豆角去头切段，鲜虾去皮去尾洗净备用。锅中热油，加入葱姜蒜爆香，再放入豆角炒熟。接着加入鲜虾翻炒至变色。最后加入面条，用盐、生抽和鸡精调味，翻炒至面条熟透即可。这道豆角鲜虾炒面色泽鲜艳，香气四溢，豆角的清脆和虾的嫩滑相得益彰，简直是人间美味!

　　豆角不仅可以炒、煎、煮，还能做成甜品!来试试豆角蛋糕吧。将豆角先切段，用水焯烫至变色，捞出沥水备用。将豆角放入搅拌机中打碎成泥状。再将豆角泥、鸡蛋、细砂糖和适量面粉混合搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤30分钟即可。这道豆角蛋糕柔软细腻，完全没有想象中的蔬菜味，甜甜的味道令人难以抵挡。