回去拜访亲戚，在她家吃到了一款自制红糖马拉糕。

松松软软，微微甜，入口超浓郁~

 

饭饭吃过很多甜点，但还是被这种质朴的糕点吸引住了。

松软甜香，比蛋糕多了一份滑润的口感，而且成本还很低。

我抓住机会，赶紧讨来了方子。

 

做法超简单，搅一搅、蒸一蒸就搞定。

早餐配上一杯牛奶，开启活力满满的一天。

逢年过节做上一点，亲朋来访一起分享也很合适哦~

 

红糖、普通面粉、木薯淀粉

酵母、泡打粉、食用油、开水

 

 

 

咱偷拿了配方，在家轻松复刻！

 

面粉、木薯粉、酵母按比例搅合均匀。

 

再把晾凉的红糖水倒进来，搅成这种细腻丝滑的糊糊。

 

过筛一下，把没搅开的面粉疙瘩给过筛出去，以免影响口感。

 

盖上保鲜膜，放温暖处醒发至2倍大，大概要50分钟。

 

 

醒发好的面糊里倒入泡打粉和食用油。

 

把里面的气泡全部都给它搅出去，这是柔软的关键！

 

模具里刷油防粘，方便脱模，把搅好的面糊倒进来。

 

震几下，把里面的气泡震出来。

 

热水蒸锅大火蒸35分钟，然后关火焖5分钟，不要急着开锅~

 

 

倒扣脱模，你看，Q弹松软回弹快，满满的红糖香气~

 

趁热切开，这截面太完美了！

 

香甜松软有嚼劲，只需要搅一搅就能做，这糕俗称发财糕，吃完事业生活节节高！！