教育部体育卫生与艺术教育司司长王登峰今日表示，截止到10月14日，全国中小学包括幼儿园，建有食堂的共38万所，其中已有31.86万所达到了“明厨亮灶”，覆盖率84%，提前一个月完成了10月底要达到80%的要求。

29日，教育部召开新闻发布会，介绍推进校园食品安全专项整治工作进展情况。会上王登峰介绍，从9月份开始，专项整治行动在市场监管总局、教育部、公安部和农业农村部的大力支持和推进下，取得了非常重要的进展，具体工作包括以下五个方面：

——实地调研 。四部门在8-9月份分别到各地进行调研督查，严查风险隐患。

——在调查研究的基础上进行监督检查，严查风险隐患。 9月，四部门联合开展专项整治食品安全问题联合行动，印发了关于做好学校食品安全工作的通知和要求。截至10月14日，共检查校园周边食品的经营者63.1万户次，约谈2.7万户次，立案查处2667起，对1.14万户提出了警告，取缔了496户无证经营者，撤换食品原料供货商2352个，更换供餐单位536个。

——督导督办，确保校园食品安全。 教育部特别对实施校园营养改善计划的省份、地区进行了督查和督办，确保营养改善计划中涉及到的食品安全，坚决斩断“口中夺食”的黑手，工作取得显著进展。

——进行统计摸底。 要求至少在两个方面做出显著的改进，一方面是要进一步落实校长、园长陪餐制度。另一方面，到11月底之前，“明厨亮灶”率要达到80%，省会城市、直辖市、计划单列市争取做到全覆盖。截至10月14日，全国中小学，包括幼儿园，建有食堂的一共38万所，已经有31.86万所达到了“明厨亮灶”，覆盖率是84%，提前一个月完成了10月底要达到80%的要求。省会城市、直辖市、计划单列市要求是达到全覆盖，截至10月14日达到91%，还有进一步改进的空间。