11月21日，记者在西安李家村万达肯德基门店发现，点餐台已经“消失”。服务员在前台喊：“某某号，您的餐齐了”。取代人工点餐服务的，是大堂里安装的两台互动点餐数字大屏，顾客在大屏上选好餐单，用支付宝、微信等方式付费，接下来只需等待前台服务员叫号取餐。

　　日前在杭州举行的饿了么口碑网本地生活发布会上，阿里本地生活服务公司总裁王磊表示，本地生活服务行业正在进入全新赛道，建立起“新服务”体系，为商户配备全新的服务工具，为海量用户带来全新的服务体验，城市服务行业面临全新的服务升级。

　　如今，商家找一个地方开一家店，坐等消费者的时代过去了。数据显示，目前线上营销方式的渗透率，在餐饮行业只有15%左右。商家面临的引客难、门店效率低、经营支撑弱，成为经营的三大痛点。

　　从开店到菜单优化、经营决策，再到消费渠道的数字化升级，全产业链的数字化升级，全生命周期的数字化升级，成为企业在未来竞争当中实现突破的增长点，更加纵深的数据化支撑成为新消费的核心竞争力。新消费的增长点越来越精细化、深度数字化。

　　今年的天猫“双11”，餐饮业异军突起。据饿了么口碑网统计数据显示，“双11”当天1时至6时，西安市餐饮热销品类是烧烤。热销的还包括汉堡、薯条、胡辣汤等。今年，女性用户“双11”当晚熬夜下单的数量同比大幅增长，在西安这一比例为40.6%，高于成都、昆明、重庆等地10多个百分点。西安、长沙在“双11”抢购足疗券的数据表现突出，与太原的美发订单、武汉的泡澡订单、郑州的电玩订单一样，进入媒体热搜。

　　大数据背后的价值，正是众多本地商家急需挖掘和掌握的，对于商家经营决策吸引力巨大。调查显示，超过63%的陕西本地生活商户希望获得数字化运营服务，约54%的商户渴望全渠道运营。据阿里本地生活服务公司副总裁李杨东介绍，数字化运营“新工具”，将帮助商家从选址、供应链、预定、点单、配送、支付、评价在内，实现全链路数字化体系。“新服务”让商户拥有“智能大脑”。

　　肯德基、星巴克在今年的“双11”销售突飞猛进，成为天猫本地生活行业首批销售额破亿元的餐饮品牌；汉堡王、必胜客在销售开启两小时打破去年“双11”全天的销售纪录；大润发等新零售商户电子消费券订单增长100%……数字化新服务的力量不容小觑。

　　“‘小时达’的商超货品，凌晨随叫随到的急需药品，数分钟内送到嘴边的热乎餐品……‘新服务’给消费者带来的是生活方式前所未有的升级。”阿里本地生活服务公司副总裁熊斌说。

　　王磊表示，本地生活服务商家在天猫“双11”的成功，是“新服务”的成功。“新服务”还将在新消费领域爆发更大的能量。

　　新消费时代，经营者不再依赖“流量”，销售不只依靠打折、团购，消费行业的核心竞争力被提升到一个新的高度。(记者 晓霞)